Ваш посібник із споживання d; алкоголь у кето-дієті
Фото: Джейкоб Лунд/Шуттерсток
Для тих, хто розглядає дієту з вуглеводами та цукром, як кето-дієта, вона є алкогольною. Вживання алкоголю, як правило, неможливе. Справа не в вуглеводах в алкоголі. скоріше вплив алкоголю на те, як ваш організм знаходить бензин.
"Вплив алкоголю на метаболізм інших поживних речовин навіть більший, ніж вуглеводів", - говорить Крістен Манчінеллі, MS, RDN, автор книги "Кетогенна дієта: науково перевірений підхід до швидкого, здорового схуднення". "Як тільки ви вживаєте алкоголь, він воліє перетворити його на енергію". Це може зменшити окислення жирних кислот ̵
Отже, замість використання жиру в організмі для енергії (що є метою, коли ви починаєте кетоз, і основною метою кето-дієти), використовуйте калорії з напою, який ви споживали, і ви не зможете більше використовувати жир у більших розмірах до тих пір, поки ви не витратите всі калорії від алкоголю. Вона каже. Це може бути не кінець світу, але це не найкращий спосіб схуднути або насолодитися кето-способом життя.
Якщо ви все-таки хочете закуску, не хвилюйтеся: ви можете створювати власні кето-алкогольні напої та коктейлі з низьким вмістом вуглеводів, використовуючи відповідний вид алкоголю та міксери на вибір та пити в помірних кількостях. (Це те, що зробила Джен Відерстром з кето-дієтою!) Ось посібник з алкоголю, сприятливого для кето, коли ви сидите на дієті з низьким вмістом вуглеводів - адже навіть страждаючі кетозом заслуговують трохи ентузіазму.,
. 1 Перепишіть вино та пиво
Побалуйте себе вином, шампанським або пивом. "Спиртні напої не містять вуглеводів", - говорить Мансінеллі. І хлопець не такий важливий, як доказ (80 - найпоширеніший). "Спиртні напої з однаковими доказами - будь то з цукру (як ром), картоплі (як горілка) або кукурудзи (як бурбон) - мають однакову кількість калорій на порцію," всі вони отримуються з алкоголю, а не з вуглеводів ". вона каже. На грам алкоголю припадає 7 калорій. (Дізнайтеся більше про факти харчування популярних алкогольних напоїв.)
"У вині не так багато вуглеводів. Залежно від того, скільки вуглеводів ви споживаєте у своїй дієті, що залишилася, пиття може бути корисним на кетогенній дієті. Дієта в невеликих кількостях", - додає Джинджер Хултін, MS, RDN, дієтолог і прес-секретар Сіетла для Академії харчування та дієтології.
Якщо ви спожили всі вуглеводи за день, випийте спиртних напоїв з горілкою, віскі, джином, ромом тощо. Залежно від того, що ви вже з'їли, ви можете вичавити склянку вина - біле вино або червоне вино - з нього 5 унцій чавуну містять близько п'яти-семи грамів вуглеводів, говорить Мансінеллі.
Вибачте, пивець пива. Ваше пиво насправді не є кето-другом. "Типове пиво на 12 унцій містить близько 12-15 грамів вуглеводів, і його немає в меню Кето", - говорить Мансінеллі. "Є пиво з низьким вмістом вуглеводів, у якому лише 2 грами вуглеводів на порцію 12 унцій, тому, якщо ви любитель пива, ви можете час від часу випивати пива". Вона додає, намагаючись залишатися в кетозі.
. 2 Пийте міцні алкогольні напої прямо
Не секрет, що легше випити чогось солодкого, наприклад цукерки, за звичайний алкоголь. Вибір чистих спиртних напоїв ускладнить багато пиття, тому, звичайно, ви можете сповільнити. Це особливо важливо, "оскільки деякі люди повідомляють, що швидше відчувають вплив алкоголю на кетогенній дієті", говорить Хултін. (Інші причини помірного вживання алкоголю: запої - це погана новина для здоров’я мозку.)
На щастя, "Оскільки ви перебуваєте на кето, ваші смакові рецептори, мабуть, більш чутливі до солодких нот їжі та напоїв." Це занадто солодко ", - говорить Мансінеллі. Тож гіркий смак алкогольних напоїв не різкий.
І якщо вам цікаво, ароматизовані алкогольні напої є обов’язковими для вирішення, який кето-алкогольний напій найкращий. Кожна марка та пляшка будуть різними, тому спочатку варто провести своє дослідження. (Наприклад: деякі ароматизовані горілки підсолоджуються справжнім фруктовим соком - калоріями та цукром - тоді як інші ароматизуються таким чином, що не надає ніякої харчової цінності розуму.)
Звичайно, спробуйте гарну текілу. або віскі. Швидше за все, ви можете ковтати цілу ніч, і вас не буде надто турбувати метаболізм жирів у вашому тілі, пояснює Мансінеллі. Одна порція спирту становить 1,5 унції і містить 97 калорій і 0 грамів вуглеводів.
"Якщо ви не можете пити його безпосередньо, додайте воду у свій напій або змішайте її з водою з сельцером або газованою водою - не тонізуючою. Тонізуюча вода - це солодкий напій, як 7UP або Cola, і її взагалі не слід вживати", - каже вона.,
. 3 Остерігайтеся крафтових коктейлів
Вам краще відмовитись від списку коктейлів і замовити власний напій.
"Майже кожен коктейль містить підсолоджувач. Тож подумайте про пункти меню, які наповнені, але мають солодкий елемент. Насправді важко сказати, скільки грамів вуглеводів містять ці напої без точного рецепта". "Будь-який сік, цукор або сироп, додані в напій, пов'язуватимуть зайві калорії у вигляді вуглеводів", - говорить Мансінеллі. Це не те, що ви хочете, якщо ви наполегливо працювали, щоб триматися подалі від тих, хто тримає ваше тіло в кетозі. (До речі, якщо ви сидите на кето-дієті, ви, мабуть, повинні знати, що таке вуглеводи.)
Наприклад, у старомодної людини зазвичай є кубик цукру - тому, якщо ви перебуваєте на кето, вам слід уникати цього. Манхеттен (що є подібним напоєм) містить не цукор, а солодкий вермут. Останнє може бути кращим вибором, "один цукор має 4 грами вуглеводів, а одна унція солодкого вермуту також має 4 грами вуглеводів - тому це не краще, ніж інший", пояснює вона.
Інші суміші можуть мати низький вміст вуглеводів, але додайте в коктейль зайві калорії: "Білкові напої також містять білкові калорії, а ті, що містять калорії вершків і жирів, - крім калорій спирту", - говорить Мансінеллі.
Якщо ви не бармен, пропустіть крафтові коктейлі або витратьте якийсь час на пошук найкращих вуглеводних та/або калорійних продуктів. Тож ви точно знаєте, що ви потягуєте.
Ідеї для вживання кето алкоголю
Ось кілька порад від Хултіна. Тож ви можете підготуватися, якщо замовите в барі або вип’єте на вечірці. (Також розгляньте можливість використання цих кето-напоїв з низьким вмістом вуглеводів як блендера.)
- 2 унції горілки з 4 унціями мінеральної води, вапняна спіраль та огірок на скелях.
- 2 унції рому з 4 унціями кокосового горіха LaCroix або іншої ароматизованої газованої води.
- 2 унції горілки, зануреної у свіжу м’яту та вапно, злегка підсолоджену стевією та 6 унцій газованої води на льоду (згадайте мохіто).
- 3 унції сухого білого вина, охолодженого 2 унціями газованої води і тиркою гіркого, за бажанням (згадайте про охолоджувач білого вина).