Ваша дієта залишається найкращим джерелом вітамінів - архідом
ПАРІЖСЬКИЙ ВИХІДНИЙ. Щоб пережити зиму у прекрасній формі, у вас може виникнути спокуса вдатися до вітамінних добавок. Але для початку подбайте про свою тарілку, вибираючи сезонні продукти за їх харчовими якостями.
Ампула з вітаміном D для компенсації нестачі сонця, таблетка з вітаміном С для енергії та коктейль з мінералів - заліза, магнію, цинку. - для захисту. Можливо, ви вже склали свій список на здорову зиму. Але якщо ви здоровий дорослий, вітамінні та мінеральні добавки мало що представляють.
Жодної диво-таблетки
Ці продукти відповідають потребам вагітних жінок, немовлят, людей похилого віку або тих, хто страждає від доведених недоліків. Для інших вони можуть спричиняти певні ризики. Таким чином, бета-каротин збільшує ймовірність раку легенів у курців. Якщо вітаміни необхідні для людського організму, вони є лише частиною всіх його потреб. Вживання апельсина, наприклад, є хорошим джерелом вітаміну С, а також клітковини, фруктози та органічних кислот. І на жаль для тих, хто ненавидить фрукти, сьогодні неможливо зберегти корисні властивості всіх цих елементів у таблетці.
Тоді ми розуміємо, що ніщо не може замінити здорову дієту, щоб жити в доброму здоров’ї. Взимку ми будемо віддавати перевагу продуктам, багатим на вітамін С, який стимулює імунну систему. Міститься в цитрусових, він також присутній у ківі, червоних фруктах та деяких овочах, таких як брокколі та інша капуста. Нестачу вітаміну D - знаменитого вітаміну сонця - можна компенсувати вживанням оселедця, скумбрії або яєць. Ці продукти також містять вітамін B, який забезпечує повну енергію.
Коротке замикання та приготування на пару
Але пам’ятайте, що вітаміни та мінерали - це тендітні органічні речовини. Продукти, що споживаються не в сезон, і які перетнули планету, щоб дістатися до наших полиць, неминуче будуть менш багатими, ніж ті, що продаються в коротких замиканнях. Якщо бажання малини лоскоче вас у грудні, зверніться до заморожених продуктів, оскільки холод навряд чи впливає на харчові якості фруктів та овочів. Навпаки, тепло їх змінює. Що стосується приготування їжі, зупиніть свій вибір на парі та папілотах. З іншого боку, уникайте води, оскільки розчинні у воді вітаміни в їжі можуть зникнути під час приготування їжі.