Важливість вітаміну Е, добова потреба - NetDoktor
Карола Фельхнер - позаштатна письменниця в медичній групі NetDoktor та сертифікований консультант з питань навчання та харчування. Вона працювала в різних спеціалізованих журналах та інтернет-порталах, перш ніж стати журналістом-фрілансером у 2015 році. Перед початком практики вона вивчала переклади та переклади в Кемптені та Мюнхені.
Термін Вітамін Е означає групу подібних сполук, так званих токоферолів. Вони мають антиоксидантну дію, що означає: Вони знешкоджують агресивні сполуки кисню (вільні радикали), перш ніж вони можуть спричинити пошкодження клітин. Дізнайтеся тут, скільки вітаміну Е вам потрібно і які продукти містять його.
Що таке вітамін Е.?
Як і вітаміни A, D і K, вітамін E є одним із жиророзчинних вітамінів. Їх можна використовувати лише в контексті жирового обміну, що означає: організм може поглинати жиророзчинні вітаміни з їжі разом з деякою кількістю жиру.
Існують різні форми вітаміну Е, які експерти узагальнюють під терміном токофероли. Найвідоміший представник вітаміну Е - альфа-токоферол.
Які завдання вітаміну Е в організмі?
Вітамін Е має антиоксидантну дію. Це знешкоджує "вільні радикали". Це агресивні сполуки кисню, які виникають в процесі нормальних метаболічних реакцій в організмі, а також через УФ-випромінювання та сигаретний дим і можуть пошкодити клітини. Це робить вітамін Е важливим вітаміном для захисту клітин.
Крім того, вітамін Е може зменшити запальні реакції та запобігти кальцифікації артерій (артеріосклероз).
Крім того, вітамін Е захищає пам’ять і - у правильному поєднанні її форм - впливає на пам’ять. Похідне вітаміну Е також повинно мати можливість ліквідувати ракові клітини, не завдаючи шкоди здоровим клітинам.
Але позитивний ефект також може бути зворотним: у досліджуваних із низьким рівнем селену регулярний прийом таблеток вітаміну Е збільшує ризик розвитку раку передміхурової залози.
Вітамін Е: захисники шкіри та їжі
Оскільки вітамін Е є жиророзчинним, він може легко проникати у рогівку у великих кількостях і там зберігатися. Високий вміст вітаміну Е в шкірі має багато переваг: він розгладжує зморшки, підвищує опір шкіри, захищає від ультрафіолетових променів, покращує загоєння ран і пригнічує запалення. Ось чому багато виробників косметики клянуться додаванням токоферолів (вітаміну Е) у виробництво кремів для шкіри та сонця.
Вітамін впливає не тільки на шкіру чи шкіру, але й на самі косметичні засоби: захищає інгредієнти від псування через контакт з киснем. З тієї ж причини вітамін Е також додають у такі продукти, як їстівні жири та олії, укорочувальні жири та олії, заправки, десерти та жувальні гумки. У списку інгредієнтів він позначений цифрами Е від 306 до 309.
Яка добова потреба у вітаміні Е.?
Скільки вітаміну Е комусь потрібно, залежить від віку та статі. Але є багато інших факторів, які впливають на добову потребу у вітаміні Е. Сюди входять вагітність, годування груддю, екологічний чи психологічний стрес та хвороби.
Згідно з рекомендацією Німецького товариства з харчування (DGE), ви повинні вживати стільки вітаміну Е: