Важливість вживання овочів без крохмалю
Овочі без крохмалю повинні бути першими в списку продуктів, які потрібно їсти щодня, особливо якщо у вас діабет. Зелений, червоний, жовтий, білий або фіолетовий, свіжі або варені овочі як можна простіше, повинні бути на столі всієї родини і насолоджуватися їхніми перевагами від дітей диверсифікаційного віку для людей похилого віку.
Чому важливі крохмалисті овочі?
Овочі без крохмалю - це зірки їжі: мають великий обсяг, з невеликою кількістю калорій, може вживати будь-хто у великих кількостях, оскільки вони містять вітаміни, клітковину, фітонутрієнти, корисні речовини, що знижують ризик серйозних захворювань, підтримують здоров’я організму та полегшують травлення. Крім того, помірна кількість вуглеводів змушує їх їсти людей, хворих на цукровий діабет.
Які найкращі овочі без крохмалю?
Помідори, перець, огірки, кабачки, селера, цибуля, часник, цибуля-порей, баклажани, морква, капуста, брокколі, зелена квасоля, редька, гриби, цвітна капуста, брюссельська капуста, ендівія, спаржа, артишок, зелене листя всіх видів, усі є основою здорового харчування.
Їсти їх найкраще свіжими, але не виключайте заморожені варіанти, коли їх сезон закінчується. Якщо ви готуєте їх, готуйте їх у вареному або на пару, або вибирайте консерви з якомога меншою кількістю солі. Ви можете злити їх або відмовитися від води, в якій вони були, щоб зменшити кількість солі. Ідеально було б споживати 3-5 порцій на день, але чим більше, тим краще.
Хитрощі для виявлення вуглеводів
Вуглеводів не бракує в овочах без крохмалю: їх приблизно 5 грамів на склянку сирих овочів і половина вареного овоча. Але в них також багато клітковини, що робить їх ідеальними для споживання.
Ідеальні пропорції на тарілці
У главі "овочі" тарілку потрібно щедро наповнити: половина її повинна містити без овочів без крохмалю. Виберіть їх з різних кольорових категорій і додайте йогуртовий соус для додаткового смаку.
Що потрібно знати про свій глікемічний індекс
Овочі, в яких немає крохмалю, мають дуже низький глікемічний індекс, і тому вам не доведеться про них турбуватися. Вони завжди є натхненним варіантом для сніданку, перекусу, обіду або вечері з нежирним м’ясом або вареним яйцем.