Вбивство молодняку Чому телята чоловічої статі в ГВ - це лише відходи
Телята чоловіків від високородових молочних корів майже ніколи не вживають м’яса - це проблема для фермерів.
Ніко Васмунд
9 травня 2016 р., 19:45
Кіль/Фленсбург | Це речення, яке змушує вас сісти і звернути увагу: "На жаль, дедалі частіше вказують на те, що в окремих випадках чоловічих телят молочних порід навмисно нехтують або навіть навмисно вбивають", йдеться в "заяві про догляд за телятами биків молочних порід великої рогатої худоби" Федеральної ветеринарної асоціації. Причина: Самці телят з високорослих молочних порід, які не мають багато м’яса, лише досягають низьких цін на ринку, які ледве покривають витрати.
| Фермери зазнають тиску, бо навряд чи отримують гроші на молоко та м’ясо. Щоб щось змінити, споживачі також повинні переглянути свій підхід: вони повинні бути готові платити більше за ці товари. |
"Я твердо припускаю, що такі вбивства також мають місце на півночі", - каже ветеринарний лікар Хорст Гегенгес, член правління регіональної асоціації. «Особливо, коли фермер до його шиї, він також робить те, чого не робив би інакше». Він знав від колег, яких запитували, що коштуватиме вбивство новонародженого бичка, а також були чутки від фермерів які били молотком своїх телят чоловічої статі. Подейкують також, що кількість телят биків, перенесених на переробку туш тварин, регулярно збільшується, коли ціни падають. "Але з моєї практики риболовлі я не можу сказати, що кількість процедур для телят биків зменшується".
Річний звіт за 2015 рік Асоціації державного контролю Шлезвіг-Гольштейна, яка працює для молочних фермерів, показує, що 2,0 відсотка всіх новонароджених телят жіночої статі мертвонароджені або померли протягом 48 годин після народження в популяції Гольштейнів - для чоловіків це число становить 3, 8 майже вдвічі вище. Експерти звинувачують у цьому більш складне народження більш важких телят чоловічої статі. Це лише пояснює подвійну ставку?
Більшість фермерів мають на увазі закони про добробут тварин, але скрізь є чорні вівці, говорить Фолкер Яріц, старший окружний ветеринарний лікар Шлезвіг-Фленсбурга. Його команда з п'яти чоловік також контролює центральну переробку туші тварин на землі в Ягелі. Яріц повідомляє про п'ять випадків, відомих йому за останні два роки, "у яких тримання та вбивство не відповідали законодавчим вимогам". З його чотирма працівниками були порушення, "також такого масштабу".
Стефані Пепкен із загальнонаціональної асоціації Pro Vieh у Кільі знає повідомлення про фермерів, які вбивають новонароджених телят чоловічої статі або які не лікуються від хвороби. Вона розповідає про відданого борця за права тварин, який приймав та виховував телят, яких роками більше не бажають. "Туди дзвонять фермери або помічники, він уже вибрав теля з купи гною, сам фермер вказував, що тварина лише наробила йому клопоту".
Більшість фермерів добре виконували свою роботу, підкреслює Пепкен, "але є деякі, які дискредитують всю професію". Він вимагає вдосконалення контролю за допомогою існуючої системи відстеження та інформації для тварин, загальнодержавної бази даних HI, в якій, серед іншого, реєструється вся худоба та її походження, продажі, транспортні шляхи та забій. "Однак телят потрібно зареєструвати там лише через сім днів після народження", - говорить Пепкенс. Цей розрив повинен бути усунутий для кожної худоби, також слід реєструвати отелення. "Це, як правило, може створити більше прозорості та пролити світло на бичків".
Економічний примус не може бути вирішальним для вбивства тварини після народження, підкреслює Кірстен Гесс з державної асоціації фермерів. "Ви повинні чітко усвідомлювати, що це порушує закон про добробут тварин". Щось подібне не сумісне з професійною етикою.
Проблема бичачого теляти є результатом одностороннього розведення, скаржиться Бернд Восс, речник сільськогосподарської політики парламентарної групи "Зелені" з власною худобою. «Якщо значення телят дорівнює нулю, то врешті-решт ми приходимо до тієї ж проблеми, що і з подрібненими самцями пташенят». В даний час все частіше використовується «сексуальна сперма», при якій сперма самця вбивається, «це не срібна куля» Восс. "Це дуже дорого, і успіх у вагітності тварин обмежується лише зменшенням кількості сперми". Потрібно знову зупинитися на породах, які подвійно використовують для молока та м'яса.
Кірстен Восніца з державної команди Федеральної асоціації німецьких молочних фермерів (BDM) також бачить звичайне сільське господарство на роздоріжжі. «Вирощувати чи скорочуватися, виробляти все більше і більше одиниць і отримувати прибуток від кількості - ось поточний девіз». На міжнародному рівні існує величезний ціновий тиск на виробників молока. “Раніше у вас була ширша база, тоді фермерам казали, що ви повинні спеціалізуватися. Сьогодні це надзвичайно розвинено, на фермах є майже виключно жіночі тварини, відгодівля відбувається лише на півдні та в Голландії. "Для нас не повинно стати стандартом вбивати телят биків як зайвий відхід", - говорить Кірстен Восніца. "Нам потрібно зробити звичайне сільське господарство більш екологічним". Хоча багато що відбувається політично на рівні штату, наразі від федеральної політики нічого не можна очікувати.
За даними Міністерства сільського господарства, наразі ця тема інтенсивно обговорюється на круглому столі з питань добробуту тварин. Як його представник з питань добробуту тварин, Едгар Шалленбергер збирає дані. Професор у відставці каже, що він постійно чув про ці чутки. “У мене вуха в різних місцях. Але дуже важко потрапити з припущень у сферу фактів ".
«Гольштейн фрізський», добре відомий на півночі, є однією з найважливіших у світі молочних порід великої рогатої худоби, синонімом високопродуктивної молочної корови. Але їх екстремальне розведення для все більш високих надоїв має темний мінус, попереджає Бернд Восс, речник сільськогосподарської політики депутатської групи Зелених і скотар. "Порівняно з породами, орієнтованими на відгодівлю, телята починають все менше і менше". Це смертельно для нащадків чоловічої статі, відсутність молока і мало м'яса - "ринкові ціни, які платять, відповідно низькі", говорить Восс. Це підтверджується статистикою Сільськогосподарської палати: У 2005 році чорно-біле теля досягло середньої ціни 128,60 євро, відгодоване теля 158,90 євро. У 2015 році ціна на чорно-біле теля становила 86,68 євро, що менше половини ціни на відгодоване теля - 178,22 євро. Цього року врожайність за перші три місяці ще більше впала до 62,40 євро (відгодівля теляти: 153,10 євро).
Ганс-Юрген Кунц, фахівець з відгодівлі биків з навчально-випробувального центру Futterkamp, рекомендує так зване годування телят биків у режимі ad libitum. Телята-бики можуть без обмежень пити скільки завгодно молока. «Ми радимо всім фермам годувати телят молозивом (Biestmilch) протягом перших 14 днів. Після пологів протягом декількох днів у ньому багато антитіл ». Дослідницький центр робить це вже шість років і ще ніколи не мав таких здорових телят. Третина усіх підприємств Шлезвіг-Гольштейну вже використовують цей метод. "Традиційно люди поливають лише двічі на день, багато фермерів вважають, що якби молоко завжди було в наявності, телята тонули б, розвивали діарею і худнули". Це було неправильно. «Якби всі фермери харчувались за бажанням, у нас не було б легких і менш хворих телят. Тому я можу продати своїх телят биків, витрати покриваються виручкою, і навіть є щось, що залишилось на рік ".