Вечеря попри вечірню газету Мюнхен
Смертний ворог дієти: запрошення на вечерю. Але ділова їжа для багатьох на роботі неминуча. На вихідних день народження з друзями, романтична вечеря. І чуй, втрачені кілограми знову йдуть. "Але цього не повинно бути", - каже експерт з питань харчування Софія Ліхтенштейн. Вона радить робити неприємності в ресторані. "Не бійтеся робити особливі прохання", - говорить Ліхтенштейн.
Заправка може бути додатковою, і замість вершків ви можете взяти томатний соус? Здебільшого це можливо - і навіть не ввічливо, як каже тренер з етикету Розмарі Бір. «Вперше у вас можуть виникнути дивні відчуття, але ви поводитеся правильно.» Єдине, чого не слід робити: «Не робіть дієту головною темою розмови», - радить Бір. Це погано йде.
Алкоголь також є проблемою на ділових зустрічах. Вам слід повністю уникати цього під час дієти, оскільки воно підсилює голод. "Просто скажіть" ні ", ніхто не може вас змусити", - каже Бір. Якщо у вас немає такої сили волі: приїжджайте на машині. Тоді тема займається сама собою. За допомогою декількох прийомів ділові страви можуть бути інтегровані у повсякденне життя та розумно розкладені навколо рецептів дієти від автора, автор кулінарних книг Себастіан Дікхо. Ось альтернативи, які ви знайдете в кожному меню:
У шинку: Смажена свинина, латекс, скибочки з вершками або спаржа в голландському соусі - це калорійні бомби. Ліхтенштейн: «Замовляйте смажену свинину, але залиште скоринку і їжте капустяний салат замість пельменів.
На італійській: Риба або м’ясо - хороший вибір, а закуска з карпаччо або антипасті на грилі. Для тих, хто налаштований на спагетті: "Візьміть половину порції, по можливості без вершкового або сирного соусу, і додайте салат до їжі", - радить Ліхтенштейн.
З азіатами: Перше правило: використовуйте прозорий суп. Друге: потім обсмажені овочі з рибою або птицею. Уникайте кисло-солодких страв, смаженого рису та локшини, а також смажених яринок.
З іспанцем: Тапаси з великою кількістю жиру, такі як креветки аль-аджилло, хорізо або жирна риба, важкі. Краще гризти оливки, коржик, шинку серрано без жирного бортика або тефтелі в томатному соусі. Також можливо: Гаспачо.
З греками: Існує хороший вибір дієтично відповідних страв: оливки, грецький салат, цацікі - навіть якщо без можливості хліба - з м’ясом на грилі або дитячі кальмари з овочами. Але тримайтеся подалі від гіроскопів!
У бістро: Чи не може бути багато помилки в салаті "Цезар" з часниковою заправкою, пармезаном та куркою? Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите! "Краще салат із смужками птиці та замовити додаткову оцтово-олійну заправку".
Рецепти на 8 день
Сніданок: Крабовий сир
Інгредієнти (для 2 осіб): 100 г замороженого горошку, морська сіль, 3 гілочки кропу, 80 г північноморських креветок, 250 г кварку, білий перець, 2 скибочки пупернікелю Приготування: Готуйте горох з 1 столовою ложкою води та 1 щіпкою солі в критому посуді протягом 6 хвилин . Тим часом помийте і подрібніть кріп і вмішайте в кварк разом з крабами. Перемішайте горошок і приправте сіллю і перцем. Їжте з насосом.
Тривалість: 8 хвилин
Ккал: 225 на порцію
ОБІД: холодне смаження з грибним салатом
Інгредієнти (для 2 осіб): 2 чайні ложки яблучного оцту, морська сіль, чорний перець, 2 чайні ложки зернистої гірчиці, 1 чайна ложка каперсів в розсолі, 1 чайна ложка каперського розсолу, 2 столові ложки оливкової олії, 100 г грибів, 200 г смаженої індички з неділі
Приготування в домашніх умовах: Змішайте оцет з сіллю, перцем, гірчицею, каперсами та розсолом, а також оливковою олією. Протріть гриби кухонним крепом і наріжте скибочками. Наріжте смажене індички скибочками. Упакуйте все в коробки.
В офісі: на обід розділіть смажене з індички на дві тарілки. Одягніть гриби заправкою і розкладіть по них.
Тривалість: 15 хвилин Ккал: 420 на порцію
СНЕК: 70 г суміші для слідів, Чоловікам дозволяється їсти 105г.
ВЕЧЕРЯ: квасоля з фетою
Інгредієнти (для 2 осіб): 1 червона цибуля, 150 г зеленої квасолі, 1 чайна ложка сушеної материнки, 2 столові ложки оливкової олії, морська сіль, 100 мл овочевого бульйону, 100 г консервованої білої квасолі, чорний перець з млина, 100 г сиру фета
Приготування: цибулю наріжте кубиками. Боби наполовину. Покрийте орегано в олії і тушкуйте 5 хвилин на середньому вогні, залийте бульйоном, приправте великою кількістю солі і перцю і варіть 3 хвилини, не накривши кришкою, поки квасоля не стане твердою до укусу. Перемішайте ядра квасолі і варіть ще хвилину. Розсип фета зверху.
Тривалість: 15 хвилин
Ккал: 310 на порцію
Добовий баланс: жінки: 1305 ккал, чоловіки: 1505 ккал