VeChi-Youth-Study - У ФОРМІ

Дослідження VeChi-Youth ("Вегетаріанське харчування у дітей та підлітків у Німеччині") вивчає харчовий статус дітей та підлітків.

дітей підлітків

Результати дослідження "Вегетаріанське харчування у дітей та підлітків у Німеччині" мають зробити важливий внесок у оцінку переваг та недоліків вегетаріанської дієти для здоров'я порівняно зі змішаною дієтою. Метою дослідження є отримання науково обґрунтованих та практичних рекомендацій щодо харчування дітей та молоді та вдосконалення дорадчих служб для дітей та підлітків веганського, вегетаріанського та змішаного харчування.

На сьогоднішній день наявні дані про стан харчування та здоров’я дітей та підлітків-вегетаріанців не дозволяють робити жодних висновків щодо поточної ситуації в Німеччині. Дослідження VeChi-Youth спрямоване на подолання дослідницького розриву. Він утворює третій етап загальнодержавного дослідження VeChi, який розпочався у 2016 році. На додаток до визначення харчової поведінки учасників, статус запасів потенційно важливих поживних речовин, таких як вітамін В12, йод, фолат, вітамін D та залізо, визначається за допомогою зразків сечі та крові. Також фіксується соціально-економічний статус та фізична активність дітей та молоді.

Передумови дослідження VeChi-Youth

DGE подав тендер на дослідження VeChi-Youth від імені Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL). Він створюється протягом двох років. Проводиться спільно Fachhochschule des Mittelstand (FHM) в Кельні, Рейнський університет ім. Фрідріха-Вільгельма-Бонна, Charité - Universitätsmedizin Berlin і Immanuel Diakonie Berlin, University of Witten/Herdecke і Filderklinik в Бонде.

Результати дослідження VeChi-Youth будуть опубліковані в 14-му звіті про харчування DGE (2020). DGE готує звіт про харчування кожні чотири роки від імені BMEL. Ці публікації зображують та оцінюють харчову ситуацію та її розвиток у Німеччині. Федеральний уряд використовує результати досліджень та твердження звітів з питань харчування DGE як допоміжний засіб для прийняття рішень щодо своїх заходів у галузі охорони здоров'я та харчування.