Veganfoodcoach - запіканка з гарбуза з баклажанів

Випробуйте харчування по-новому

Гарбузова запіканка з баклажанів

У 100 грамах гарбуза міститься всього близько 25 калорій!

Він надзвичайно багатий бета-каротином, плюс вітаміни Е, А і С, і має надзвичайно сприятливе співвідношення натрію і калію, магнію, кальцію, заліза, фосфору (для стабільного кислотно-лужного балансу) та діоксиду кремнію.

Алергія та непереносимість: з низьким вмістом фруктози, без глютену, без лактози, без сорбіту, веган

Запіканка з баклажанів Хокайдо

1 гарбуз хокайдо

5-6 картоплин середнього розміру

2 маленьких баклажани

250 мл Alpro Soja Cuisine

1 хороша чайна ложка мигдального масла

1 чайна ложка гарячого каррі (наприклад, від Sonnentor)

Сіль, перець, трохи свіжого мускатного горіха

Очистіть картоплю від шкірки і наріжте скибочками - попередньо варіть їх, щоб вони залишалися твердими до укусу.

Наріжте гарбуз соломкою, а баклажани наріжте скибочками.

Протріть форму для запікання оливковою олією, а тепер по черзі шаруйте овочі. Спочатку картопля, потім гарбуз, над баклажанами, потім знову картопля і, нарешті, знову гарбуз.

Покладіть соєву кухню в каструлю або шейкер, додайте 75 мл води, додайте ½ - 1 чайну ложку оливкової олії, мигдальне масло, сироп агави, а також каррі, сіль, перець та мускатний горіх і все добре перемішайте.

Потім залийте овочі і випікайте на середній полиці з верхнім і нижнім нагріванням при 180 ° -200 ° протягом 20-30 хвилин. Якщо гарбуз має занадто коричневий колір, просто накрийте його кришкою або якоюсь алюмінієвою фольгою між ними.-

---