Веганська дієта та родючість - їжте добре до вагітності! Добре підготовлений в

Все більше людей живуть і їдять веганське. Це не так просто, оскільки воно включає уникання всіх продуктів тваринного походження, тобто відсутність м’яса/риби/птиці, відсутність яєць та молочних продуктів. Вегани поважають права тварин і хочуть зменшити негативний вплив тваринництва на наше довкілля, особливо за рахунок заводського вирощування та гормонів та антибіотиків у м'ясі.

добре

Однак веганська дієта впливає не тільки на наше здоров’я загалом, але й на нашу фертильність. Оскільки деякі необхідні поживні речовини для нашої репродуктивної фази життя містяться в ньому недостатньо або недостатньо, і їх слід приймати як харчову добавку. Особливо це стосується веганської дієти під час вагітності.

Наша дієта закладає основу для нашого здоров’я. Це стосується і нашого репродуктивного здоров'я, навіть якщо їжа не є єдиним фактором оптимальної родючості. Першим кроком є ​​обов’язкова їжа якомога здоровіше, з регіональними органічними продуктами без пестицидів, гормонів та антибіотиків.

Вітамін В12

Разом з фолієвою кислотою (вітамін В9) та залізом цей вітамін групи В відповідає за вироблення еритроцитів, які забезпечують транспорт кисню в наші клітини. Вітамін B 12 (також званий кобаламіном) міститься лише у тваринній їжі. Він виробляється у вашому травному тракті. Субпродукти, такі як печінка, нирки та серце, а також яйця, птиця, яловичина, баранина тощо багаті вітаміном B 12.

Рослини не потребують вітаміну В12 і тому не містять жодного. Твердження, що вітамін В12 може засвоюватися через рослинні продукти (морські водорості, ферментована соя, спіруліна та дріжджі), є помилковим. Вони містять лише подібні речовини (кобаміди), але які навіть перешкоджають засвоєнню справжнього кобаламіну і, отже, ще більше збільшують дефіцит. Як вегану практично неможливо досягти адекватних рівнів вітаміну B-12, не приймаючи вітамін як добавку.

Дефіцит вітаміну B-12 проявляється у анемії, втомі, м’язовій слабкості, дефектах інтелекту, поганій концентрації уваги та зниженні мозкової діяльності. 80% веганів та 60% вегетаріанців мають низький рівень вітаміну B-12.

Нестача вітаміну В-12 може бути дуже небезпечною для вагітних жінок, годуючих матерів та немовлят. Під час вагітності підвищується ризик народження дитини з дефектом нервової трубки (наприклад, відкритою спиною) або якимось іншим порушенням розвитку мозку. Під час вагітності потреба зростає приблизно в десять разів (з 0,4 мкг до 4,5 мкг), і тому дозу слід досить коректувати досить рано. Якщо дефіцит вітаміну В12 виявляється у вегана до вагітності, повторне введення 1 мг безпосередньо в м’яз шляхом ін’єкції є найшвидшим способом поповнити пам’ять та забезпечити дитині достатній догляд протягом наступних дев’яти місяців, а також під час годування груддю. Запаси заповнюються трохи повільніше, якщо 1 мг вітаміну В 12 ковтати щодня протягом 4 тижнів. Тому жінки-веганки, які хочуть мати дітей, повинні на ранніх стадіях поговорити зі своїм лікарем і провести аналіз крові на вітамін В 12. Це також стосується випадків, коли таких симптомів, як анемія, виснаження або поява неврологічних симптомів не помітно.

Вищий рівень безпліддя та повторних викиднів був виявлений у жінок, які хотіли мати дітей з дефіцитом В-12.

Вітамін А (ретинол)

Вітамін А відіграє важливу роль у нашій імунній системі, очах, шкірі та фертильності. Його можна отримати з рослинних джерел, що містять бета-каротин, який наш організм перетворює у вітамін А. Вітамін А з тваринних джерел (олія печінки тріски, печінка, риба та морські тварини, яловичина, птиця, яйця та молочні продукти), навпаки, доступний безпосередньо без конверсії. Вегани часто приймають добавки з вітаміном А, і це не позбавлене проблем, оскільки ці синтетичні препарати можуть легко призвести до небезпечних передозувань.

Як жінки, так і чоловіки потребують вітаміну А для своєї фертильності. У чоловіків він підтримує вироблення здорової сперми, а у жінок - розвиток здорової яйцеклітини. Вагінальний слиз знаходиться під впливом вітаміну А, щоб зберегти сперму достатньо плідною. Це полегшує імплантацію та підтримку вагітності. Не в останню чергу, він відіграє важливу роль у розвитку дитячих органів (особливо серця, нервової системи, кровообігу та кісток). Дефіцит вітаміну А може призвести до деформації цих систем органів - або до викидня.

Рослинна олія, рослинний жир

Багато веганів та вегетаріанців полегшують свій раціон, вдаючись до готових продуктів. Значна частина з них містить високорафіновану рослинну олію. Тіло потребує жиру для клітинної структури та вироблення гормонів і використовує жири, які ми йому надаємо. Якщо ми дамо йому занадто велику кількість поліненасичених жирів, він використає їх для свого завдання та включить у клітини. Однак вони дуже нестабільні і легко окислюються, що може призвести до запальних реакцій і мутацій клітин і, нарешті, але не менш важливо - до гормонального дисбалансу з болючими та рясними менструальними кровотечами, СПКЯ, надмірно високим рівнем естрогену та ендометріозом.

Насичені жири

Хоча акцент завжди робиться на униканні насичених жирів, організм використовує холестерин для вироблення гормонів. І це особливо важливо для нашої фертильності, оскільки холестерин є основною речовиною для всіх стероїдних гормонів, включаючи естроген та прогестерон. Холестерин також важливий під час вагітності та годування груддю.

Основними веганськими джерелами насичених жирів є кокосова олія, пальмова олія та авокадо. Тваринними джерелами є вершкове масло та повножирні молочні продукти, топлене масло, нежирне м’ясо та тваринний жир (гусячий жир, качиний жир).

Крім того, насичені жири тваринного походження містять важливі жиророзчинні вітаміни (A, D і K), а рослинні - ні. Як зазначалося вище, ретинол (вітамін А) міститься лише у продуктах тваринного походження. Вітамін D надходить із жиру печінки тріски, печінки та інших субпродуктів, яєць та молочних продуктів (плюс сонячне світло). Продукти з високим вмістом вітаміну К включають сир, жовтки, печінку, птицю, масло, рибні яйця та субпродукти.

Як вегану нелегко відмовитись від соєвих продуктів, оскільки соя використовується майже у всіх м’ясних та молочних замінниках, а також тофу. Однак соя як єдине джерело білка є проблематичною:

  • Фітоестрогени: У ході наукових досліджень рослинні естрогени пов’язані з безпліддям, пухлинами та захворюваннями щитовидної залози. Ізофлавони можуть діяти як гормональний контроль над народжуваністю.
  • Фітинова кислота: Соя містить високий вміст фітинової кислоти, яка зменшує засвоєння організмом мінеральних речовин (цинку, заліза, міді, кальцію та магнію) та інших поживних речовин.
  • Переробка сої: Традиційні соєві продукти проходять тривалий процес підготовки або бродіння, що зменшує вміст фітинової кислоти. З сучасною переробкою сої це вже не так.
  • Кількість сої: На сьогодні соєві продукти в невеликих кількостях споживаються в країнах Азії, а не як єдине джерело білка.
  • ГМ соя: Більша частина врожаю сої у світі припадає на генетично модифіковані рослини, які також обробляються пестицидами.

Омега-3 жирні кислоти (DHA)

Омега-3 жирні кислоти рослин відрізняються від кислот тваринного походження. Альфа-ліноленова кислота (ALA) міститься в рослинному маслі, ейкозапентаенової кислоти (EPA) та докозагексаєнової кислоти (DHA) у риб’ячому жирі. Їх називають незамінними жирними кислотами, оскільки наш організм не може виробляти їх сам, а повинен отримуватись з їжею. Однак коротколанцюговий ALA спочатку повинен бути перетворений у довголанцюговий EPA та DHA, що організм може зробити лише обмежено. Отже споживання ALA може призвести до дефіциту незамінних жирних кислот.

Омега-3 жирні кислоти відіграють важливу роль у боротьбі з інфарктами, інсультами, аутоімунними захворюваннями та іншими запальними процесами в організмі, оскільки вони врівноважують вплив омега-6 жирних кислот (рослинна олія, горіхи, насіння, авокадо). DHA необхідний для неврологічного та мозкового розвитку немовлят.

Знання

Повідомлення новин

Передчасні пологи через дефіцит В12 | 17.02.2017

Молоко, м’ясо, риба та яйця - табу для веганів. Якщо вагітні жінки обійдуться без цього, вага тіла при народженні не вплине, але це все одно може бути небезпечним для дитини: ризик передчасних пологів зростає на цілих 21 відсоток, як зараз показало норвезьке дослідження з 11 000 вагітних. Причиною є нестача вітаміну В12 - який майже виключно міститься в продуктах тваринного походження і не може вироблятися самим організмом. Якщо вітаміну не вистачає в організмі, може статися анемія та ураження нервової системи. Простим рішенням для веганів є таблетки вітаміну В12. Однак занадто мало відомо про наслідки прийому добавок вітаміну В12 під час вагітності, оскільки досліджень щодо цього мало.

Немовлята плачуть | 28.04.2016

Не тільки вагітні вегани, але й вагітні жінки із нормальним харчуванням залежать від додаткового прийому добавок вітаміну В12, щоб уникнути симптомів дефіциту. Зараз голландська дослідницька група проаналізувала концентрацію вітаміну В12 у крові майже 3000 вагітних жінок протягом перших трьох місяців вагітності. Дивовижний результат полягає в тому, що пізні дитячі ліжечка були у вісім разів частіше у матерів з недоношеною недостатністю вітаміну В12. Дослідники підозрюють, що нервова система немовлят не була повністю розвинена, що призводить до розладів сну. Потім виділяється менше мелатоніну, який контролює денно-нічний ритм, і захисний біомембранний мієлін може лише частково розвиватися навколо нервових клітин мозку.

Повідомлення новин

У вегетаріанців гірша сперма: Вегетаріанці якимось чином живуть здоровіше. Вживання великої кількості фруктів та овочів захищає від багатьох хвороб та збільшує тривалість життя. Однак родючість може постраждати. Вчені виявили значно меншу кількість сперми в еякуляті вегетаріанців та веганів. Крім того, сперма рухалася повільніше. Однією з причин цього може бути соя, яка використовується багатьма вегетаріанцями та веганами як джерело білка і містить фітоестрогени, які мають подібний ефект до жіночого статевого гормону. Порада фахівця, якщо ви хочете мати дітей: уникати сої принаймні 74 дні - це проміжок часу, протягом якого у чоловіків буде вироблятися нова сперма. (бюлетень новин swissmom, 13.11.14)