Веганська дієта у дітей пошкодження мозку через не вживання м’яса
Федеральний міністр продовольства Крістіан Шмідт (ХСС) застерігає не давати дітям веганську дієту. Загрожує значне пошкодження головного мозку та нервової системи. Тактика чистого відлякування, судить Веганське товариство Німеччини. Ось як вчені судять про суперечки щодо правильного харчування.
Федеральний міністр продовольства Крістіан Шмідт (ХСС) застерігає не давати дітям веганську дієту. "Веганське харчування може призвести до небезпечного недоїдання. Вегетаріанське або веганське харчування аж ніяк не підходить для дітей та молоді", - сказав міністр "Bild-Zeitung". "Це може завдати значної шкоди дітям".
Люди, які дотримуються веганської дієти, їдять лише продукти рослинного походження - жодних продуктів тваринного походження: ні м’яса, ні сиру, ні яєць. Багато фахівців з харчування вважають це небезпекою. Німецьке товариство харчування (DGE) радить батькам не дозволяти своїм нащадкам виростати веганами з "міркувань безпеки". На їх веб-сайті написано: "Щоб забезпечити адекватний запас поживних речовин та здоров'я дитини, чисто рослинна дієта не підходить під час вагітності, годування груддю та протягом усього дитинства".
Дефіцит вітаміну В12 є особливо проблематичним
Прес-секретар преси Антьє Галь обмежує: Завданням DGE є формулювання загальних рекомендацій для широкої громадськості. Веганська дієта завжди вимагає індивідуальних порад та рекомендацій, сказала вона Deutschlandfunk. Проблема веганської дієти полягає у надходженні вітаміну В12. При змішаному харчуванні він потрапляє в кров через продукти тваринного походження. Якщо речовини не вистачає, в довгостроковій перспективі можуть виникнути втома, анемія та блідість. Мозок та нервова система дітей можуть пошкоджуватися в різні фази їх росту.
Що таке веганське, що вегетаріанське?
вегетаріанська не їжте нічого, що походить від вбитих тварин (м’ясо, риба, морепродукти). Багато вегетаріанців також обходяться без продуктів тваринного походження, таких як желатин. веган відмовитися від усіх продуктів, що надходять від тварин. Їх раціон суто рослинний. Іншими словами, вони не тільки обходяться без м’яса та риби, але й молока, яєць та сиру. Вегани теж не їдять меду.
Тож чи неможливо зараз і безвідповідально годувати свою дитину веганською? Зрештою, для багатьох людей, які не використовують продукти харчування тваринного походження у своєму раціоні, їх спосіб життя є етичним імперативом. Багато веганів не хочуть вести спосіб життя, в якому тварини живуть лише для того, щоб служити їжею для людей.
Без харчових добавок не працює
Бернхард Колецко - завідувач відділення дитячої лікарні Хаунерше в Мюнхені. Він чітко пояснює: "Ви не можете годувати дитину здоровим веганським способом, якщо не додасте мікроелементів". Що стосується веганської або вегетаріанської дієти, він терміново радить батькам звернутися за порадою до свого педіатра. Він вважає дієтичні добавки, як ті, що приймають багато дорослих веганів, абсолютно необхідними - навіть якщо краще отримувати критично важливі поживні речовини через натуральну їжу: "Організм переробляє залізо з м'яса інакше, ніж краплі заліза. Це не те саме!"
Крістіан Вагедес - голова Веганського товариства Німеччини. Він сприймає речі зовсім інакше: для нього веганське харчування - це просто відповідальна дія на майбутнє: Харчова поведінка в дитинстві закладає основу цього, як дорослий: Середній німець з’їдає більше 60 кілограмів м’яса та ковбаси на рік - удвічі більше, оскільки експерти вважають здоровим. Така дієта збільшує ризик діабету, подагри, високого кров'яного тиску або серцевих захворювань, вважає Вагедес.
Не переходьте на веганську дієту непідготовленими
Але є також згода між прихильниками та критиками веганської дієти. Небезпечним залишається вилучення з меню непідготовлених усіх продуктів тваринного походження. Бернхард Ватцл, керівник Інституту фізіології та біохімії харчування Інституту імені Макса Рубнера в Карлсруе: Веганська дієта вимагає великих харчових знань: "Але якщо важливі поживні речовини додаються як добавки, це можливо без проблем".