Веганська каша Маленький Тигр з абрикосами
Рецепт каші в серпні? Ну, якщо вранці стовпчик термометра показує лише 10 градусів, а близько обіду температура не піднімається вище 16 градусів, то каша на сніданок може бути і влітку. Крім того, зараз очікується багато спортивних подій, і легкозасвоюваний, тривалий та енергійний сніданок ідеально підходить для так званого День перегонів просто найкращий.
Щоб додати додаткову порцію білка, особливо корисні курага та інжир, оскільки вони містять утричі більше білка, ніж свіжі фрукти. Якщо ви не хочете пропустити свіжі фрукти під час сніданку в літні місяці, малину, ожину та смородину (до речі, це теж сезон), радимо. Якщо вам більше подобається екзотика, найкраще зробити авокадо, банан або ананас.
Цього разу я зупинив свій вибір на свіжих абрикосах, тому що хочу скористатися сезоном - і тому, що це виглядає краще на фотографіях 😉 Бо давайте будемо відвертими: каша з великою кількістю кориці або моя власна суміш спецій для каш виглядає не зовсім красиво. До речі, ви можете компенсувати різницю між курагою та свіжими абрикосами кількома мигдалями. Просто спробуйте.
Доведіть мигдальне молоко до кипіння в каструлі, а потім перемішайте вівсяні пластівці. Нехай вівсяні пластівці киплять близько 10 хвилин при багаторазовому помішуванні, поки не буде досягнута кремова консистенція. Зніміть казан з плити і дайте каші загуснути протягом декількох хвилин, поки вона не отримає потрібну консистенцію.
Тим часом наріжте абрикоси невеликими шматочками або вузькими смужками. Я зазвичай ріжу абрикос дуже дрібно і розмішую шматочки в каші; Інший абрикос, нарізаний скибочками, використовую для прикраси.
Готову кашу вилийте в миску, перемішайте або викладіть абрикоси зверху і, якщо хочете, додайте трохи суміші спецій або просто щіпку солі класичним способом.