Веганське пісочне печиво-мільйонер - чорне дерево
Веганське пісочне печиво-мільйонер
Ви, звичайно, знаєте пісочного мільйонера, цей надзвичайно калорійний, але непереборний англосаксонський делікатес. Він поєднує в собі шар пісочного тіста, ще один карамелі та останню частину шоколаду.
Я пропоную вам овочеву версію, правда, все ще дуже калорійну, але трохи менше, ніж класичну версію і особливо зроблену зі здоровими продуктами:. Тому він 100% веганський, без глютену і, звичайно, складається з нерафінованих продуктів. .
Я покладався на рецепт Емілі від Aime et Mange. Завдяки їй.
Пісочне печиво-мільйонервеганське і без глютену
Інгредієнти для квадратної форми розміром 20 см
Пісочне печиво
100 г кокосового борошна/100 г борошна з коричневого рису/170 г маргарину (вибирайте органічний, він буде здоровішим, оскільки він не гідрогенізований)/60 г цільного цукру (мусковадо або інший)/1 ч. Ложка харчової соди/1 щіпка солі з Гімалаї чи інші
Арахісова карамель
250 г несоленого і несмаженого арахісу/300 г цукру з тростинної капусти/15 мл кокосового горіхового вершків/1/2 ч. Ложки ванільного порошку або 1 ванільна квасоля/2 щіпки солі Гімалія
Шоколад
350 г якісного темного шоколаду/1 ч. Ложка кокосової олії (за бажанням)
Приготуйте печиво:
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Змішайте всі сухі інгредієнти в мисці, потім ложкою додайте магарин і відшліфуйте все кінчиками пальців.
Вилийте тісто у свою форму, попередньо застелену папером для випічки. Це повинно виглядати як кришиться. Видавіть його рукою або тильною стороною ложки, щоб затемнити дно форми і рівномірно покрити. Потім наколоти тісто виделкою.
Випікайте 5 хвилин при 180 ° C, потім 35 хвилин при 150 ° C.
Дістати з духовки і розгладити печиво, щоб воно охололо у формі.
Коли холодно, викладіть арахіс, який ви попередньо обсмажили на сковороді, над бісквітом.
Потім приготуйте карамель:
Доведіть кокосовий крем до кипіння. Книга.
Зробіть карамель в іншій каструлі, з цукром і 3 столовими ложками води.
На вогні додати в карамель кокосовий крем і добре розмішати.
Полийте карамель печивом та арахісом рівним шаром.
Залиште охолоджуватися, а потім поставте в холодильник на 30 хвилин.
Приготуйте шоколад:
Розтопіть шоколад у пароварці з кокосовою олією, а потім залийте карамеллю, яка затверділа за час її перебування в холодильнику протягом півгодини. Якщо це було не зовсім так, це нормально.
Розрівняйте поверхню зворотною стороною столової ложки або шпателя.
Зберігати холоднокровність.
Виріжте мільйонера, коли охолоне. Її можна тримати 3 дні в холодильнику, якщо ваша карамель занадто м’яка при кімнатній температурі, інакше вона не в холодильнику, в металевій коробці.