Веганське вино - L; Колишня молочна; Остхоффен
Поки видання про Лібе вирує хрестовим походом проти веганства, я публікую цю статтю та це відео на веганське вино. Завжди можна буде випити напій * trigerred *
* Застереження * Я не є веганом, але мені здалося, що тема цікава і, оскільки зростає кількість людей, які практикують цю дієту, я вважав, що було б корисно повідомити себе про це. Щодо вина.
Відео та стаття нижче:
Так, веганське вино. Це не просто один маркетинговий трюк, який охоплює наміри цієї зростаючої меншини. Будьте впевнені, яловича кров не змішується з виноградом перед розливом !
Більшість вин не є веганськими, оскільки яєчні білки використовуються - в більшості випадків - на етапі, який називається: Колаж.
Колаж
Фінінг - це не акт наклеювання етикетки на пляшку, але це крок до освітлення вина. Під час «класичної» дегустації один крок полягає в огляді келиха вина. Вина, щоб перевірити - серед іншого речі - що немає домішок, що вино цілком прозоре. На мою думку, трохи непотрібний крок, але справа не в цьому.
Щоб це було так, під час визрівання вина ми додамо яєчний білок. Це буде згортатися при контакті з ферментованим виноградним соком і захоплюватиме всі дріжджі у суспензіях, щоб потрапити на дно резервуару. Після фільтрації ми отримаємо абсолютно прозоре вино.
Для цього кроку також можна використовувати рибний клей, який ще раз викликає лише візуальний інтерес. Що стосується смаку, прихильники колажу кажуть, що він нічого не змінює, тоді як поціновувачі кажуть, що він змінює ідентичність виноградного соку.
Веган може пити вино
Чи засуджений веган не пити вина у цих випадках? Очевидно, ні.
Веганський ярлик
Насправді існує дуже мала кількість пляшок із написом "веганські", оскільки близько десяти виноградарів, які демонструють цей ярлик. Ніхто не сумнівається, що їх кількість зросте.
Ці виноградарі використовують замінники клею тваринного походження, а тому беруть клей рослинного походження. Як і “підроблені” стейки, тут вони будуть використовувати гороховий клей, або сою, наприклад, для виконання цього кроку.
ЗОБРАЖЕННЯ: божевільний бачити, що, незважаючи на кілька пляшок із написом "веганські", ми рекомендуємо їх із м'ясом.
Однак, на мою думку, їх важко знайти, або, можливо, за високими цінами, є й інші рішення.
Неоштрафовані вина
Оскільки продукти тваринного походження використовуються лише на етапі доопрацювання, вам доведеться знайти "неклеєні" пляшки вина.
Етикетки з органічних та біодинамічних характеристик (Demeter/Biodyvin) дозволяють наносити шматки, якщо вони виготовляються з органічних яєць. Тому ми маємо звернутися до виноградарів у “природній” тенденції, які дуже часто вказують на пляшці “не склеєний, нефільтрований "(Або" нульове прилипання, нульова фільтрація ").
Ця згадка дуже часто зустрічається на пляшках з біодинамічними або натуральними винами, і тому дозволяє мати веганські продукти, без того, що це було основною метою.
Для білих вин вони будуть більш-менш похмурими, не змінюючи смаку вина (навпаки).
Як уже було сказано вище, я не веган, але якби я був, я б скоріше зупинився на другому рішенні, що стосується вина. На даний момент мало хто з виноробів називається веганом, тож я думаю, що всі вони "Щирі". Однак, враховуючи зростання маркетингу цього терміну, краще звернутися до виноробів, які роблять хороше вино, і які також мають перевагу бути веганом (майже незважаючи на себе). Ми платили б лише за якість пляшки, соки з органічного винограду та без інших добавок - адже якщо ми не хочемо тваринного походження, нам також слід турбуватися про інші продукти -.
Веганське вино не вимагає використання якісного винограду або органічного винограду. Ви також можете підтримати хороших виноградарів 😉
Подібні статті
2 думки про "Веганське вино"
Привіт Адрієн
Лейбл Vegan, як правило, трохи лякає мене. Нещодавно я познайомився з деякими людьми-веганами, які мали повністю фундаменталістський дискурс. Після цього важко оцінити вино, яке претендує на веганство. Вся справа в маркетингу, чи достатньо відкритий ринок для спеціалізації виробництва? Дякую за ваші статті
Дякую і за ваші коментарі 😉
Я також думаю, що це використання маркетингової етикетки "веган" у вині має великий маркетинг. Звідси перевага, що замість цього обирають вина без фільтрації, відфільтровані. Багато веганів дуже агресивні у своїх словах, але їх кількість зростає, і я думаю, що їм все одно цікаво не відрізатися від світу вина.
Використання цього ярлика, безсумнівно, буде все більш важливим.