Веганські та з низьким вмістом вуглеводів
Дієта з низьким вмістом вуглеводів, також відома як низьковуглеводна, є тенденцією протягом декількох років і є простим методом, якщо ви хочете досягти бажаної ваги. Як виглядає веганська версія?
Що таке низький вміст вуглеводів?
З низьким вмістом вуглеводів описані дієти, в яких частка вуглеводів обмежена різним ступенем. Однак у більшості дієт з низьким вмістом вуглеводів це менше 30% від загальної добової норми споживання калорій. Від дієти Аткінса до дієти Глікс, низький вміст вуглеводів є популярним у колах, що займаються здоров’ям, і часто використовується як допоміжний засіб для схуднення. Спільним для багатьох з цих дієт є те, що нижчий вміст вуглеводів також призводить до збільшення споживання білків і жирів, традиційно переважно у вигляді продуктів тваринного походження. Цього не потрібно. Це також веганське!
Низьковуглеводний та веганський
Як можна поєднати низьковуглеводний підхід із веганським способом життя? Основна ідея заміни продуктів, що містять цукор і крохмаль, продуктами, що містять білок і жир, також може бути реалізована у веганському харчуванні. Веганський варіант з низьким вмістом вуглеводів навіть полегшує споживання високоякісних жирів та білків!
Що дозволено?
- горіхи
- Насіння
- Овочі (особливо легкі сорти та листові овочі)
- Салати
- корисні олії та жири
- Шоколад із вмістом какао не менше 70%
- Авокадо
- Оливки
- бобові
- Соєві продукти, такі як тофу, темпе, ...
- Ягода
- Гриби
- Бобові макарони
Обмеження на:
- Картопля
- рис
- коровай
- Зернові продукти
- макарони
- Солодкий
- Сухофрукти
- Банани
- Безалкогольні напої
Висновок
Веганське та низьковуглеводне можна поєднати дуже добре з кількома змінами! Веганська дієта з низьким вмістом вуглеводів особливо підходить як експеримент або до або після детоксикації, для схуднення або для загального підвищення самопочуття! Наприклад, книга "Веган з низьким вмістом вуглеводів" Франки Мангіамелі та Хайке Лембергер містить детальну інформацію та багато рецептів на цю тему.