Веганський білок - рослинні джерела білка
Оновлено: 03 квітня 2020 р
Пов’язані статті
Веганські джерела білка
Білки є необхідною поживною речовиною. Вони є не тільки важливим будівельним матеріалом (для м’язів, а також для колагену в сполучній тканині та шкірі). Вони також беруть участь у багатьох функціях організму. Наприклад, білки використовуються для виробництва факторів згортання крові для згортання крові, антитіл для імунної системи, транспортних білків, наприклад B. транспорт заліза або кисню в крові та багато іншого.
Оскільки багато людей ототожнюють термін "білок" з м'ясом, рибою та яйцями, веганська дієта в очах багатьох людей досі вважається недоїданням білка. Тут доцільно ретельно поглянути на наступну найкращу таблицю поживних речовин - і ось ось: рослинна їжа також містить білки - усі вони.
Існують рослинні продукти з низьким вмістом білка та рослинні продукти з високим вмістом білка. Хоча в фруктах, паростках та овочах, як правило, мало білка, бобові, зернові, горіхи та насіння є одними з найкращих веганських джерел білка. І оскільки більшість людей, що живуть веганською їжею саме цю їжу, у цієї групи людей немає дефіциту білка - як не тільки повсякденне життя, а й наукові дослідження вже давно показали.
* Ви можете знайти різні протеїнові коктейлі за цим посиланням.
Відсутність дефіциту білка при веганському харчуванні
У 2014 році бельгійське дослідження показало, що вегани дуже добре забезпечені білком. У 2009 році дослідники писали в Американському журналі клінічного харчування, що веганська дієта була значно здоровішою, ніж "звичайна" дієта:
У веганів знижується серцево-судинний ризик, вони рідше страждають надмірною вагою, навряд чи страждають на діабет 2 типу, навіть обговорюється знижений ризик остеопорозу - і багато форм раку рідше зустрічаються у людей-веганів. Всі ці переваги для здоров’я неможливі, якщо постраждалі також мали дефіцит білка.
Щоб дати вам короткий огляд найкращих джерел веганського білка, ми узагальнили їх для вас:
Джерела веганського білка - список
Нижче ви знайдете найкращі джерела веганського білка в лівій колонці та в правій колонці відповідний вміст білка на 100 грам або, як зазначено.