Веганський хлібці; хрусткі закуски від ситних до солодких органічних; здоровий навколо
Інгредієнти: борошно, вівсяні пластівці, насіння/горіхи, олія, сіль, вода
Хлібці - це один з дуже засвоюваних видів хліба з великою кількістю клітковини, який подають не так часто, як булочки, багети або інші види хліба, крім людей, які сидять на дієті для зниження ваги або мають на увазі подібні аспекти здоров’я, коли споживають його.
База шанувальників швидко збільшиться, якщо спробувати домашній хлібці і він недоступний для продажу. Той, хто його скуштував, поклянеться цим. Завдяки цінним інгредієнтам, таким як насіння соняшнику, насіння кунжуту та сухофрукти, це справжня бомба для здоров’я з мінералами та мікроелементами, що гарантує повну енергію.
Як "випіканий виріб з тривалим терміном служби" він має тривалий термін зберігання, і його можна спекти заздалегідь. Перевага, яку не слід недооцінювати, якщо у вас несподіваний візит, зустріч з друзями або для вас і вашої родини. Потрапляння в банку для зберігання економить багато часу.
Основний рецепт:
Співвідношення змішування легко запам’ятати: 1 + 1 + 1 + 3
1 частина борошна, 1 частина вівсяних пластівців, 1 частина насіння/горіхів, 3 частини води, трохи солі, трохи олії (соняшникової або оливкової олії). Точніше кажучи, у перерахунку на кожні 100 грамів борошна, вівсяних пластівців та насіння припадає півтори-дві чайні ложки солі, три-чотири столові ложки олії та триста мілілітрів води.
Використання електричних приладів зайвим за цим рецептом і економить подальше очищення. Все, що вам потрібно, - це велика миска, столова ложка і віночок, який не є занадто маленьким.
Борошно, вівсяні пластівці, додані насіння та/або крупно нарізані горіхи та сіль добре перемішують у мисці. Потім масло перемішують. Потім воду додають і більшим віночком отримують тонку пасту, схожу за консистенцією на виготовлення тіста для млинців (млинців), які смажать на сковороді.
Наведених вище кількостей не слід дотримуватися завзято, оскільки тісто буде більш твердим або рідким, залежно від обраної сировини.
Тепер деко вистелений папером для випічки, також закриваючи краї листа, тому що він намазується дуже рідким тістом. При використанні каструлі з пружинною формою ви отримуєте хлібці, як круглий корж, а згодом подаються як шматочки торта.
Тепер тісто кладуть на деко і розподіляють рівномірно ложкою якомога тонше.
Попередньо розігріту духовку встановлюють на 170 градусів за Цельсієм, а лоток штовхають на середню рейку. Оскільки час випікання порівняно короткий через дуже тонкого тіста, важливо не залишати кухню для інших занять - час "летить" швидше, ніж ви думаєте.
Приблизно через десять хвилин піднос виймається з духовки. Начинку для тіста тепер підраховують по довжині та ширині, щоб полегшити хлібобулочні випічки пізніше. Відстані залежать від розміру зрізів. Приблизно від трьох до п’яти сантиметрів для квадратних закусок або більших прямокутників, таких як комерційні хлібобулочні хлібці. Відповідно трикутні шматки торта подряпають у круглу сковорідку, як при розрізанні торта.
Тепер деко повертають у духовку на півгодини, але бажано перевернути деко наполовину, оскільки печі часто не нагрівають духовку рівномірно.
Кінець часу випікання визначається візуально через рідкість тіста. Тому завжди перевіряйте протягом останніх декількох хвилин і не використовуйте контролер хвилин або налаштування часу печі.
Якщо хлібці починають трохи підрум’янюватися, негайно вимкніть їх і дістаньте лоток. Залишок тепла всередині, який досі використовується в інших процесах випічки для економії енергії, зіпсує цінні інгредієнти та тонкий хліб. Ніхто не любить їсти коксований хліб.
Гарячі хлібці тепер трохи вологі і трохи м’які. Тільки після того, як він охолоне, він має тверду, не надто тверду консистенцію - без розбивання зубів і довговічний надовго.
Варіації:
Подібно до того, як хліб - це не просто хліб, представлений вище основний рецепт «хліба на тривалий термін служби» є лише основою для незліченних варіацій.
Хрусткий хліб можна випікати з грубим (цільним прийомом їжі) та/або дрібним різним видом борошна окремо або змішаним, таким як жито, пшениця, спельта, паличка, ячмінь, пшоно, гречка або кукурудза.
Завдяки однаковому співвідношенню борошна до вівсяних пластівців (утворення кашки після змішування з водою) тісто добре зв’язується, навіть якщо вибрані крупи містять менше клею.
Завдяки вибору, додаючи вибране насіння, подрібнені горіхи, сушену смажену цибулю, невеликі шматочки сухофруктів, зелень та спеції, ви завжди можете спекти різні хлібці у найрізноманітніших смаках.
Для цього підходять кунжут, лляне насіння, мак, насіння соняшнику, волоські горіхи, сливи, брусниця, орегано, розмарин, коріандр, порошок чилі тощо.
Хлібці також можна приготувати вдома як солодкий делікатес, досить невідомий варіант, якщо до основного рецепту, описаного вище, додається від трьох до максимум п’яти столових ложок, сиропу з клена, агави, цукрових буряків або меду. Скільки солодкості використовується, потрібно скуштувати, скуштувавши тісто, залежно від власного смаку. Людям, що мають ласуни, не слід робити занадто багато хороших справ, адже при використанні сухофруктів, таких як сливи, абрикоси, фініки, родзинки, султани, цедра лимона/апельсинова цедра (лише трохи) та інжир, все це в іншому випадку стане не обов'язково бажаною "цукровою бомбою".
Інші придатні супутники солодкого хлібця - подрібнені або мелені горіхи та мигдаль, кокосова стружка, кориця, ваніль та гвоздика (використовуйте останні лише дуже економно).
А тепер: Давайте танцювати на вашій кухні!
Одна думка на тему: "Веганський хрусткий хліб - хрусткі закуски від ситних до солодких"
"Соуси - це пастка калорій" Отже, ви вважаєте, що ваше тіло має лічильник калорій і спалює їжу, яку ви їсте? Ха.ха ... га гіт запам'ятав. Що шкідливо для здоров'я, а що ні, організм виявляє повноту, можливо, після виходу з потенціалу гідрогенії потенціалу, тобто відкладення надлишку іонів Н + в ліпідах. Для того, щоб змінити цей стан, рівновагу ерго або, зі свого боку, також відновити здоров'я, необхідний достатній запас іонів 0². Ось як працює ця планета, а не через хлібці та різні горіхи. Вся фізика, включаючи цвітну капусту в конвертованому голландезі.
Ну, який справжній учень Лукулла любить нитку борошна.