Веганство та робота

Публікація: 21.03.2014
Веганське сільське господарство мало б багато переваг Зображення: Кекко (обр.) Назва зображення: Кінець посухи, CC-BY

веганство

Вегани відкидають продукти тваринного походження, тому вони не їдять м’ясо, яйця та не п’ють коров’яче молоко. Але величезна промисловість залежить від використання тварин.
Чи будуть втрачені робочі місця в галузі тваринництва, якщо всі будуть веганами?

Вегани уникають продуктів тваринного походження, але, звичайно, їдять веганську їжу, таку як зерно, фрукти та овочі. Чим більший обсяг виробництва продукту, тим більше робочих місць зазвичай економиться, оскільки процеси технічно оптимізовані, а працівників замінюють машини. Чим ефективніше виробництво продуктів харчування, тим менше робочих місць воно пропонує. Принаймні на перший погляд.
Але яким є ринок праці в сільському господарстві сьогодні?

В даний час більшість "сільськогосподарських тварин" утримується в майже автоматизованих фермах. Фермер - а точніше технік - відповідає за сотні, часто тисячі тварин. Необхідний корм вирощують на великих площах, які також управляються промисловими машинами. На даний момент виробництво продуктів тваринного походження навряд чи можна раціоналізувати: тут навряд чи можна скоротити робочі місця. Решта робочих місць часто повністю недоплачують - у погані часи фермер навіть платить за це (і фінансує себе за рахунок грантів, наприклад, субсидій). Підсумовуючи: Більшість робочих місць у сільському господарстві перехресно фінансуються з грошей платників податків. Природний ринок праці із справедливою заробітною платою виглядає інакше.

Виробництво веганів: ефективніше та екологічніше

Вирощування рослинної їжі є більш ефективним, оскільки жодні тварини не “втручаються”, які в основному метаболізують калорії корму. Близько 90% калорій, що використовуються, «втрачаються» у тваринництві. Без тваринництва виробництво їжі було б набагато енергоефективнішим. Якби дотримуватися нинішнього сільськогосподарського способу роботи і продовжувати дотримуватися неекологічних монокультур та застосування хімічних добрив та пестицидів, фактично було б втрачено робочі місця завдяки більш ефективному методу виробництва. Але навіть просто обійтися без заводського господарства мало б величезні переваги. Можливо, звучить майже цинічно компенсувати втрату кількох робочих місць значним поліпшенням якості життя, стійкості, охорони навколишнього середовища та добробуту тварин.

Однак вегани, як правило, вимагають не лише відмови від експлуатації тварин, а й екологічного (і, таким чином, більш сумісного для диких тварин та екосистеми) методу вирощування. Такий спосіб виробництва є набагато більш екологічним та стійким - але в той же час передбачає більше роботи. Тому робочі місця можуть бути переведені з тваринництва в органічне землеробство. Субсидії, які зараз надходять у тваринництво, можуть сприяти розвитку такої екологічної економіки.

На даний момент ця тема є суто теоретичною.
Яка ваша думка?
Напишіть коментар!