Вегетаріанська або лакто-ово-вегетаріанська дієта Діабет-АЗ
Стаття написана доктором Парлітеану Оана-Андреа
Якщо ця стаття відповіла на питання, що мені з цим робити?
Надішліть його знайомим та незнайомим людям електронною поштою, Facebook, Twitter або Whatsapp.
Вегетаріанська або лакто-ово-вегетаріанська дієта
У сучасному світі все більше людей сприймають вегетаріанський спосіб життя або з релігійних, або з моральних причин. Багато прихильників цих дієт заявляють, що не можуть витримати ідеї з’їсти тварину, яка була жорстоко зарізана, оскільки вони є любителями тваринного світу.
У людському визначенні ми дізналися з сьомого класу анатомії, що ми - двоногі ссавці з чіткою мовою, здатністю мислити раціонально і всеїдні, тобто ми їмо з усіх категорій їжі, включаючи м’ясо та м’ясні продукти.
У давнину людина була мисливцем, він полював на диких тварин, щоб прогодуватися і вижити. У міру просування людства було відкрито приручення тварин, які були необхідні людині, щоб за їх допомогою годувати і обробляти землю.
Як висновок з того, що ми вже говорили раніше, ми можемо сказати, що лише завдяки всеїдній природі людини ми могли вижити і потрапити сюди. Іншими словами, той факт, що ми їли м'ясо, привів нас, як людську расу, туди, де ми є сьогодні. Людина не встояла б без плоті перед погодою та природою хвороб.
Сприятливий вплив споживання білка
Далі ми докладно розповімо про корисні наслідки споживання білка (тваринного походження, особливо м’яса), а потім про негативні наслідки.
Білки відіграють надзвичайно важливу роль у побудові та відновленні організму. М’ясо складається з білків, як і організм людини. Тканини людини також складаються з білків, і для того, щоб мати здоровий організм, нам потрібно оптимальне споживання м’ясних білків. М’ясні білки мають вищу якість, вони повноцінні та включають усі ланцюжки незамінних амінокислот. Вони необхідні для формування тканин та їх відновлення. Дитині потрібно м’ясо для розвитку здорового організму.
У процесах відновлення білки мають важливе значення. Потрібно уявити, як білки є «цеглинками», з яких складається наше тіло. Коли у нас травма чи операція, нам потрібні білки для відновлення пошкодженої тканини. Білки підуть на місце пошкодження і відновлять тканини. Після операції рекомендується їсти варене м’ясо з другого дня після втручання, саме для того, щоб поповнити кількість білка і тим самим допомогти організму відновитись.
Ще одна надзвичайно важлива роль білків полягає у забезпеченні імунної системи організму, тобто через них організм може захищатися від хвороб.
Білки також виконують роль балансу рівноваги рідини в організмі, а іншу - у створенні енергії, необхідної для функціонування організму.
Недоліки вегетаріанської дієти
Наразі ми описали роль білків та їх значення. Вегетаріанська дієта призведе до дефіциту тваринного білка, що автоматично призведе до проблем, пов’язаних зі структурою тіла, гіршим захистом організму від хвороб, нижчою здатністю до відновлення після хвороби. та для ремонту у разі отримання травм. Це також призведе до нестачі енергії та появи набряків через дисбаланс рідини.
Вегетаріанські дієти не дозволяють вживати продукти тваринного походження, таким чином виробляючи клей з високоякісного білка, білки, що містяться лише в продуктах тваринного походження, особливо в м’ясі.
Локто-ово-вегетаріанські дієти м’якші і дозволяють вживати молочні продукти, яйця, а іноді і рибу, вони більш збалансовані і не викликають таких серйозних проблем, спричинених нестачею білка.
У випадку всіх вегетаріанських дієт, навіть лакто-ово-вегетаріанських, слід подбати про кількість білків, які споживає пацієнт, а у разі дефіциту їх слід доповнювати зовнішніми білками.
Дефіцит вітаміну В12
Особливим попередженням є дефіцит вітаміну В12, вітаміну, який виділяється нашим організмом лише з м’яса, за наявності внутрішнього чинника шлунку. Вегетаріанська дієта схильна до низького рівня вітаміну В12, що спричинить важку форму анемії, яка називається анемією Бірмера, та проблеми з пам’яттю, деменцію або хворобу Альцгеймера. Пацієнтам, які сидять на вегетаріанській дієті, слід вимірювати рівень вітаміну В12 і доповнювати його ін’єкціями (це єдина форма, в якій В12 засвоюється).
Стаття написана доктором Парлітеану Оана-Андреа
Лікар Діабет, харчування та хвороби метаболізму
