Вегетаріанське приготування барвистої чаші Будди з гливами - Блог про їжу Graziellas
Тут кулінар-аматор 2016 року з ZDF Küchenschlacht публікує смачні рецепти приготування та випробування!
- цей пост містить рекламу -
Шановні, сьогодні блог продовжується вегетаріанським. Наприклад, для ініціативи «Здорові гриби» від Асоціації німецьких шампіньонів та вирощуваних грибів у мене в багажі є смачна різнокольорова чаша Будди з гливами. На веб-сайті www.gesunde-Pilze.de ви знайдете багато інформації про культивовані їстівні гриби, вирощені в Німеччині, наприклад, про гливи, яка є другою за популярністю культивованим грибом у Німеччині після гриба. Вешенка має сильний і повноцінний смак, що нагадує телятину. Якість цих благородних грибів можна впізнати за їх твердою і соковитою м’якоттю. Благородні гриби ростуть колоніями, форма яких нагадує устрицю. Ймовірно, звідси походить назва. Близько 30 компаній у Німеччині вирощують гливу. Вони мають великий капелюх у формі раковини діаметром приблизно від чотирьох до десяти сантиметрів. Але він також може досягати розміру до 20 сантиметрів. До речі, його короткий стиль настільки ж смачний, як і шапка. Колір варіюється від світло-бежевого до сірого до коричневого. Це не впливає на якість та смак.
Завдяки здоровим інгредієнтам чаші Будди, а точніше миски, повні щастя, стають справжніми вітамінними та білковими бомбами. В основному ви можете скласти кожну чашу відповідно до модульної системи. Картопля, рис або інші види зерна складають основу, хрусткі овочі та соковиті гриби, такі як гливи, формують основну структуру, а начинки, такі як ядра, насіння, паростки або горіхи, створюють хрустке покриття. Зі смачним соусом барвиста чаша Будди з гливами стає однією з найбільш корисних та приємних страв.
Для 2 осіб:
100 г рису басмати
150 г гливи
1 пучок мангольду швейцарського
1 зелена цибуля
2 моркви
якась ракета
1 червона цибулина
1 зубчик часнику
1 органічний лимон
1 чайна ложка меду
3 ст. Ложки оливкової олії
1 ст. Ложка соєвого соусу
1 ст. Ложка чорного кмину
трохи олії для смаження
Солоний перець
Підготовка:
Для різнокольорової чаші Будди з гливою зварити рис з подвоєною кількістю води та 1 чайною ложкою солі, періодично помішуючи.
Тим часом очистіть гливи, відріжте кінцеві шматочки і наріжте уздовж. Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот і часник. Очистіть мангольд і розріжте уздовж соломкою. Зелений цибулю помити і обсушити і нарізати кільцями. Очистіть моркву і наріжте кільцями. Вимийте, обсушіть і розріжте ракету навпіл. Половину лимона розімніть і вичавіть одну половинку. Використовуйте другу половину для інших цілей. Змішайте лимонний сік з оливковою олією, соєвим соусом і медом і приправте сіллю і перцем.
Потім бланшуйте мангольд у киплячій підсоленій воді близько 4 хвилин. Одночасно нагрійте на сковороді олію і смажте гливи на сильному вогні, кружляючи близько 2 хвилин. Додайте цибулю-шалот, часник і ракету і смажте ще 2 хвилини. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Тепер розкладіть усі інгредієнти поруч один з одним у дві миски і полийте заправкою. Негайно подайте барвисту миску Будди з гливами в теплому вигляді.
О, це знову виявилося справді барвистим рецептом. Я просто люблю барвисту їжу, бо на неї дійсно красиво дивитись, і це створює мені гарний настрій. Свіжі інгредієнти в поєднанні з дрібними гливами також роблять цю страву неймовірно смачною. Спробуйте, ви будете вражені - ми обіцяємо!
Привіт і будьте здорові,
твоя Граціела ♥
.
Велике спасибі здоровим грибам за надані продукти. Однак мій внесок залишається незмінним і відображає мою власну думку.
.