Вегетаріанський суп - ідеї здорових рецептів
Вегетаріанські супи
Міцний вегетаріанський суп - це не тільки хороше джерело енергії в холодні дні, це ще й справжня енергія в середині літа, коли ми сильно потіємо, що повертає організму необхідні мінерали та мікроелементи.
Правильною основою для вегетаріанського супу є прозорий овочевий бульйон, який ви легко можете зробити самостійно. Коренеплоди, цибуля-порей або цибуля, кілька спецій і свіжа зелень відварюються у воді і віддають супу свої хороші інгредієнти та смачний аромат. Той, хто знає цілющі сили холоду лише з курячого бульйону з бабусиної кухні, здивується, наскільки бадьорим і корисним може бути навіть чистий овочевий бульйон.
Цей базовий суп можна використовувати для приготування як крем-супів, так і прозорих супів із наповнювачем. Особливо підходять вегетаріанські пельмені, локшина, дрібно нарізані овочі або гриби, але ідеальним доповненням є малі манні пельмені або дрібні смужки млинців і, звичайно, ситна сочевиця.
Супи можна насолоджуватись холодними або теплими, як легку закуску або ситну їжу. Холодний гаспачо зі свіжих помідорів, огірків та перцю освіжає втомлене серце, тоді як полум'яний гарбузовий суп з кокосом та чилі нагріває настрій.
Залежно від вибору спецій та ароматів, що використовуються, вегетаріанський суп може відправити вас у кулінарну подорож навколо світу. Каррі з Індії, піменто і чилі з південних країн, кмин зі Сходу та любисток з дому - якщо ви все ще покладаєтеся на сезонні овочі, ви не можете помилитися. Наприклад, коли спаржа сезону навесні або гриби білого кольору проростають з лісу восени, у вегетаріанській суповій кухні можна чарувати справжні маленькі дива.
Тут ви знайдете найкрасивіші ідеї рецептів вегетаріанських супів!
Італійська мінестроне, стирський суп з гарбуза з гарбуза, вершковий суп з білих грибів або спаржі та суп швабський маульташен - існує стільки вегетаріанських рецептів смачних супів, нехай вас надихне.
Вершковий суп з білих грибів з чебрецем і трюфелем
Цей суп із білих грибів вишуканий з чебрецем та трюфелем! Наш суп із білих грибів - популярна осіння класика. У цьому рецепті він зроблений зі свіжими білими грибами та ...
Зелений суп зі шпинату з хрусткими чіпсами панчетти
Суп зі шпинату з хрусткими чіпсами з панчетти - це делікатес! Цей суп зі шпинату - чудовий соліст, а також прекрасна оркестрова основа для таких вишуканих інгредієнтів, як ...
Крем-суп «Червіль»
Крем-суп з кервеля - справжня вітамінна бомба! Наш крем-суп з кервеля містить багато вітаміну С, має дезінтоксикаційну та апетитну дію. Він уже росте як перший провісник весни ...
Прозорий овочевий бульйон - основний рецепт
Овочевий бульйон - хороша основа для всіх вегетаріанських супів! Але прозорий овочевий бульйон також часто згадується як інгредієнт невегетаріанської кухні. Ось ...
Класичний стирійський суп-гарбуз з гарбуза
Рецепт цього гарбузового крем-супу бере свій початок із Штирії, де гарбузи завжди відігравали важливу роль. Спеціально для ...
Легкий, але все ж вершковий - вишуканий суп з кабачків
Кабачковий суп - чудова літня страва! У цьому рецепті суп з кабачків готується як літній, легкий, але при цьому вершковий суп. У поєднанні з хрустким кростіні ...
Італійська мінестроне - традиційний овочевий суп
Рецепт мінестроне спочатку походить з Італії! Мінестроне - ситний овочевий суп, інгредієнти якого можуть відрізнятися залежно від регіону та сезону. Загальний рецепт ...
Буряковий суп зі свіжим хроном
Буряковий суп - класичний та смачний варіант приготування осінніх та багатих мінералами коренеплодів. У цьому рецепті хрін надає супу приємного ...
Швидкий суп зі спаржею з диким часником і кервелем
Цей спаржевий суп - це вірш! Зелена спаржа надає спаржевому супу вишуканого горіхового смаку, а дикий часник - пікантну нотку.
Веганський морквяний суп з імбиром та кокосовою стружкою
Морквяний суп з імбиром - справжній суп. Класичні супи чудово поєднуються з кожним сезоном, але цей веганський морквяний суп виготовляється з імбиру та ...