Вегетаріанський, веганський, сирий веганський
Такі терміни, як "БІО", "ЕКО" або "органічний", давно стали частиною загальноприйнятої мови більшості людей, які обирають здоровий спосіб життя на основі їжі. Ми побачили, що це за продукти та чому їх називають. Однак, коли ми говоримо про стиль харчування, який має певні чітко визначені характеристики, ми маємо на увазі ті, які обмежують харчові практики та варіанти харчування кількома категоріями їжі. Пора кинути її і рухатися далі.
1. Вегетаріанський стиль
Це передбачає, що людина використовує як джерело живлення всі продукти, що знаходяться в її розпорядженні, крім продуктів тваринного походження. До продуктів тваринного походження належать ковбаси, риба, морепродукти, яйця, яйця, молочні продукти та мед. Один з головних міфів, пов’язаних з вегетаріанством відноситься до споживання риби, молочні продукти та яйця. Через відсутність послідовної документації багато людей, які приймають цю дієту, кажуть, що вони вегетаріанці, хоча вони вирішили споживати продукти тваринного походження. Їх ще можна назвати вегетаріанці, але добре використовувати один із правильних термінів, який ілюструє вибір, який я роблю.
Наприклад, ті, хто також споживає мед вони - апівегетаріанці, люди, які включають у свій раціон молочні продукти є лакто-вегетаріанці, ово-вегетаріанство передбачає споживання яєць, а ті, що врешті-решт поділяються на дві категорії, є вегетаріанцями лакто-яйце.
2. Веганський стиль
Він є одним із найбільш суперечливих із трьох і швидко поширюється завдяки інтенсивному просуванню, яке він отримав в останні роки. Любителі тварин, люди з певними етичними принципами або ті, чиє здоров’я вимагає певного типу дієти, відмовляються від вживання будь-якого продукту тваринного походження, і після того, як їм це вдається, вони вважають себе веганами. Це один з найпопулярніших міфів поширюється після поганої інформації. Правда полягає в тому, що бути веганом означає набагато більше, ніж це.
Ті, хто дотримується цієї дієти, охоплюють не лише поточний, але і новий спосіб життя. Ця концепція передбачає відмову від їжі, вживання будь-якого продукту та відпрацювання будь-яких звичок, які передбачають страждання, заподіяні тваринам. Ці товари включають одяг та взуття з натурального хутра або шкіри, щітки з натурального волосся, і як практику ми згадуємо відвідування зоопарку чи цирку.
3. Сирий веганський стиль
Він вважається найбільш різким і обмежувальним. Це повинно позбавити організм значної кількості поживних речовин, необхідних для оптимального функціонування, і ми вже перерахували два найвідоміші міфи. про сире веганство. Те, що не є міфом, стосується споживання сирих продуктів, тобто приготування їжі при температурі нижче 48 градусів Цельсія.
Істина полягає в тому, що такий стиль харчування може легко практикувати кожен, хто робить це відповідально. Це вимагає ретельних початкових досліджень та постійної інформації про те, як забезпечити правильне харчування для ваших потреб у макроелементах.
Ми також згадуємо стилі їжі з низьким вмістом вуглеводів (передбачає дуже низьке споживання вуглеводів та велику кількість жирів і білків), палео (на основі 2 основ: споживання їжі тваринного походження та рослин з органічного землеробства) та кетогенна (в якому оптимальним відсотком макроелементів є: 5% вуглеводів, 20% білків і 75 корисних жирів). Хоча вони виявилися стійкими, вони не настільки широко поширені, як згадані вище.