Велика кухня на день у Клужі
11 лютого 2014 р. | Новини
Спеціальний вечір "ПОДОРОЖ ПО ФРАНЦІЇ"
Після зустрічі з Ізабель Легерон Майстер вина у жовтні 2013 року, сьогодні ми запрошуємо вас на вечерю-подорож у світ гурманів Франції. Унікальна подія в Клужі Напоки, в унікальній присутності шеф-кухаря Жульєна Бурдаріса та винороба-енолога Brin Domain, Демієна Бонне. Можливість безпосередньо дізнатись у сучасних професіоналів Франції про важливість вибору якісної сировини та про "савоар-ярмарок" із традиційними техніками, сучасними сучасними. Ви знайдете ці речі за допомогою СКУПУ, але також Прямо, маючи можливість поспілкуватися з двома гостями, приїжджайте спеціально на цю подію. Більше ніж романтична вечеря з акцентами з південного заходу Франції, можливість зустрітися віч-на-віч із якісними людьми, продуктами, смаками та новими методами. Любителі кулінарних подорожей, гурманів та натуральних вин приходять на особливий вечір!
- вечеря з акцентом з південного заходу Франції, приготовлена шеф-кухарем Жюльєном Бурдарі, як з французькими продуктами «теруар», так і з Трансільванії (докладніше про меню читайте на сторінці VINDEVIE у Facebook)
- 4 вина Brin Domain, спеціально підібрані Демієном Бонне для висвітлення особливостей вечора
- Інтерактивні дискусії про "savoir-faire" на кухні та про якісне вино
- прямий концерт
Клуж Напока, 21 лютого 2014 року, Готель Golden Tulip
Інформація та бронювання за номерами 0744.240.006, 0758.063.971, 0264.545.000.
Квитки на сайті www.vindevie.ro та на стійці реєстрації готелю Golden Tulip Ana Dome
Основний партнер: Французький інститут Клуж
Жульєн Бурдаріс є шеф-кухарем і адміністратором бістро з натуральними винами Vigne en Foule у місті Гайяк, неподалік від міста Тулуза. Vigne en Foule був удостоєний в 2010 році паризьким путівником "FOODING" титулом "найкращого винного бістро у Франції", Жульєн Бурдаріс - перфекціоніст, який шукає нові техніки та смаки, які поважають якісну сировину. Деякі ресторани, де працював Жюльєн: Chalet du Mont d'Arboit Megeve group Rothschild Relais et Chateaux, La Pinede St Tropez Relais et Chateaux 1 * путівник Мішлена, Sofitel Arc de Tiomphe Paris 1 * Michelin, Chateaux Salettes Cahuzac sur Verre 1 * Мішлен, Vigne en Foule Gaillac, Gourmand Fooding-Bib Award 2014 у путівнику Мішлена, згадує в керівництві Gault et Millau.
Демієн Бонне, Власник маєтку Брін є частиною нової хвилі молодих виноробів, відкритих для нового підходу у виробництві якісних вин, характерних для регіону Гайяк, а також для Франції загалом. Набагато більш шаноблива концепція для споживача та навколишнього середовища, з мінімальними втручаннями у виноробню для отримання вин "теруар" із неповторним Смаком. Статті та виступи у французькій спеціалізованій пресі: Revue des Vins de France, Le Nouvel Observateur, Le Point, журнал M du Le Monde, Guide Hachette, Guide Bettane et Dessauve тощо.