Вермут - визначення та рецепти; Вермут; Супертоїнет
Вермут - це аперитив, він використовується у складі багатьох коктейлів.
Найкращі рецепти у відео
Що ми знаємо про вермут ?
Вермут - аперитив на основі білого або червоного вина, цукрового сиропу, алкоголю, рослин або фруктів (апельсинові кірки).
Поговоримо про приготування їжі
Використання вермуту на кухні
Фуа-гра з журавлинно-вермутовим соусом.
Вермут, білий або червоний, використовується для ароматизації соусів, смаженого м’яса, риби, деглазування смаженого на сковороді м’яса.
Подається як аперитив, сухий, із скибочкою лимона. Він використовується у складі багатьох коктейлів.
Коктейлі
Рожевий коктейль: Червоний вермут, Кірш, вишневий лікер.
Апіцій: Вермут Rosé, горілка, полуничний лікер.
Мартіні Тонік: Вермут, тонік (Швеппес).
Коктейль Адоніс: Червоний вермут, херес, ангостура.
Вермутська чорна смородина: Вермут сухий, крем-касис, газована вода (Пер’є, Бадуа).
Кардинал: Вермут, Джин, Ангостура.
Роберто: Вермут сухий, Амаретто, Лимони.
Палісандр: Вермут, Крем де Кассі, Бенедіктін.
Повітряна куля: Вермут, Тонік (Швеппес), Сьюз, Лимон.
Рабо-де-Гало: Червоний вермут, Качаса.
Протипоказання
Відсутність алкоголю для вагітних та жінок, які годують груддю
Все споживання алкоголю формально не рекомендовано під час вагітності, оскільки алкоголь, який вживає мати, впливає на плід, який постачається через пуповину. Оскільки алкоголь також переходить у грудне молоко, його не рекомендують приймати молодим матерям, які годувати грудьми вживати алкоголь.
Ніякого або дуже мало алкоголю для водіїв
У Франції це так заборонено водіння з рівнем алкоголю, що дорівнює або перевищує 0,5 гр на літр крові, тобто 0,25 мг алкоголю на літр видихуваного повітря. Це представляє приблизно дві половинки пива, дві склянки вина або 6 мл дистильованого 40 ° спирту. Увага ! У деяких дуже худих людей або у літніх людей ці середні показники слід знижувати.
Здоров’я, дієта
Властивості вермуту
Середня енергетична цінність вермуту становить 110 калорій на 100 грам або 10 г вуглеводів.