Вершковий гарбуз для Mac та сиру Пісна версія - Брайан Із на кухні
Хеллоуїн завтра, і протягом декількох днів гарбуз буде в центрі уваги блогу! Через дуже різноманітні рецепти, солодкі та солоні. Тому що так, ви дійсно можете робити що завгодно з гарбузом, гарбузом, кабачком з масляного горіха. Існує так багато різновидів. Нещодавно моя подруга довірила мені догляд за величезним кабачком з масляного горіха, вирощеним у саду її тата, і я маю намір вшанувати її як слід. Сьогодні я починаю зі смачних Mac і Cheese, цієї страви, настільки популярної в англомовних країнах (переважно в Англії та США), де макарони та сир чудово поєднуються, утворюючи непристойно страву для гурманів. Тут, щоб трохи обмежити калорії і залишитися в «пристойному», ми не соромлячись порушувати кодекси, натираємо плечі одруженням трьох, запрошуючи гарбуз (зварений і змішаний заздалегідь, потім змішаний з рослинним молоком) для не менш гладкий, талий, декадентський результат. І це за рахунок зменшення сиру, без бешамелю. ! Результат справді приголомшливий, візуально та зі смаком. Тож, звичайно, я класифікував цей рецепт у «Світлих рецептах», його слід розуміти як «легкий» порівняно з основним рецептом.;)
І оскільки мені пощастило отримати багато подарунків, я зробив цей рецепт з випічкою марки Barilla сімейного розміру (800 грам) і приготував всього за 3 хвилини! Обіцянку дотримали, через 3 хвилини я злив запас оболонок з альденте, щоб зробити свій мак та сир.
Час підготовки: 20 хвилин
Інгредієнти (для 3/4 осіб):
450 грам м’якоті гарбуза
250 грамів молюсків
20 сантилітрів рослинного молока (мигдальне, наприклад, без цукру!) Або приготування соєвого крему для більшої легкості
1 щіпка 4 спецій
1 щіпка чилі
2 жмені тертого сиру чеддер (приблизно 100 грам)
Підготовка:
1. Почніть з очищення гарбуза і наріжте м’якоть невеликими кубиками. Готуйте шматочки гарбуза приблизно 20 хвилин, як тільки вода закипить, у каструлі, що містить велику кількість підсоленої води. Час приготування, звичайно, залежить від розміру ваших шматків. Переконайтесь, що гарбуз правильно приготований, вставивши лезо ножа. Якщо лезо легко копається, гарбуз готовий.
2. Зварити шкаралупу в каструлі, що містить велику кількість підсоленої води, дотримуючись часу готування, зазначеного на упаковці, для мене 3 хвилини. Злийте макарони, а потім відкладіть.
3. Після того, як гарбуз звариться, добре його процідіть і змішайте з соєвим молоком або вершками до отримання однорідного препарату. Відкоригуйте приправу сіллю, перцем, додайте щіпку 4 спецій та підказку (дійсно підказку!) Чилі.
4. Поверніть на сковороду оболонки з макаронами разом із гарбузовою сумішшю та сиром чеддер. Варити 5/10 хвилин на повільному вогні, щоб сир розплавився, перемішуючи, щоб рівномірно розподілили смаки сиру. І подавати негайно!