Весела кулінарія для дітей-алергіків без рецептів
Алергія та співпраця: Оскільки алергія не заважає повноцінно харчуватися !
Щасливого приготування їжі для дітей з алергією
Сьогодні "хуей, я запрошую вас відкрити книгу, яка має своє місце на вашій кухні:" Радісна кухня дітей-алергіків ", колір, бадьорість і динамізм матері, що, звичайно, повністю відповідає Allergie and Co! Маленьке диво ідеально підходить для поліаллергічних дітей. Патрісія була люб’язною, щоб відповісти вам на наші запитання, я дозволив вам відкрити для неї інтерв'ю.
Патрісія Барро кількома словами: хто ти, де ти живеш, що ти зараз робиш ....
Здравствуйте !
У житті я одночасно і професор літератури, і щаслива мати майже 10-річної дівчинки Марі, яка є поліаллергічною. Це, безумовно, саме поєднання двох породило мою книгу "Щасливе приготування їжі для алергічних дітей".
Мій блог називається "До щастя дітей-алергіків"
Ви зможете знайти там різні заходи, які я здійснюю самостійно або з нашою асоціацією батьків дітей-алергіків (організація закусок для дітей-алергіків, астма та спортивний день тощо).
На facebook: натисніть
Хто у вас алергія ?
Моя дочка Марі (скоро їй виповниться 10 років) поліалергічна (їй досі заборонено десяток продуктів: яйце, соя, волоські горіхи, фундук, кешью, манго, креветки, молюски, кабачки, горох, сочевиця, банани тощо) . Нещодавно її алергія на глютен та коров’яче молоко зникла (раніше це було набагато складніше).
Ніхто в нашій родині до неї не страждав харчовою алергією, ми виявили все про цю тему з нею у віці 2 місяців.
Кумедний удар клубу !
Ваше повсякденне життя матері дитини-алергіка (святкове харчування) ?
Організація сім'ї обертається навколо Марі та лікування її алергії.
Ми готуємо, ми з татом, всі її страви, тому ми впевнені, що якомога краще керуємо їжею як за якістю, так і за безпекою.
Я адаптував свій графік, щоб я міг забрати її зі школи на обід і пообідати вдома. Часто це обідні перегони !
Наші виходи в ресторани трапляються дуже рідко, ми приносимо їжу самостійно (кількість алергенів, яких слід уникати, занадто велика, щоб залишити приготування їжі кухареві! Він б зовсім з глузду зник, бідна людина!).
Для свят ми вибираємо оренду, де ми можемо легко готувати, це основний критерій! Жодна імпровізація не стосується їжі! Ми завжди повинні передбачати.
А ваша книга, чому як і що в ній ?
Роками я шукав, вигадував, адаптував, створював багато рецептів для своєї доньки (цілі полиці супермаркетів були для неї поза межами!) І в один момент я подумав собі, що не можу зберегти це лише для нас! Я хотів поділитися цим ноу-хау та цим досвідом у книзі (я дуже прихильний до книг, професійної деформації, звичайно !).
Шкода, що я знайшов таку книгу, коли ми «починали» з алергії. !
Я сподіваюся, що молоді батьки, яких трохи бентежить алергія (а їх є багато!), Знайдуть надійні орієнтири, які допоможуть їм впоратися !
Що вам подобається в Allergie and Co ?
Мені сподобалася якість продукції та симпатія Селін, позитивний дух, який вона хоче передати. Я згоден з нею: ми можемо їсти хороші речі, незважаючи на алергію, і проявляти творчі здібності до того, щоб зробити наших маленьких алергіків щасливими! Їжте «БЕЗ», так, але із задоволенням !
І тоді це дійсно практично - сайт, що об’єднує всі необхідні нам товари.
Кілька років тому ви дійсно нічого не могли знайти, вам довелося бігати, щоб знайти мало! Але завдяки динамічним людям все одно рухається вперед !
Ваш улюблений продукт у нас ?
Мульти-виселення органічного шоколаду з темного шоколаду = якість та безпека
Порада для мам ?
Я порадив би вам не залишатися ізольованими, а навпаки, зближуватися з групою батьків (асоціації чи терапевтичні навчальні сесії), які поділяють ті самі тривоги та ті ж проблеми, що і ви, коли стикаєтеся з харчовою алергією. Разом ми краще справляємося зі складними ситуаціями.
Доповніть це речення ?
Оскільки алергія, це правда, що це багато обмежень ... але коли ви знайшли своє положення, ви можете добре харчуватися і жити добре !
А алергія не заважає робити чудові та красиві справи !
Улюблений рецепт з вашої книги та ідеальне меню ?
Улюблений рецепт моєї дочки: млинці !
Рожево-зелений салат (виготовлений з рису/буряка/авокадо/салату/оливкової олії/бальзамічного оцту)
Кіноа з морквою та грибами, мигдальним кремом (або рисовим кремом)
Les Colimaçons (печиво у формі равлика: спіраль шоколад/ваніль) та маленький шоколадний крем !