Веселковий пиріг - Sucre d; Ячмінь і хліб; Спеції

Ставши обов’язковим тортом для дизайнерів тортів, найвищим сюрпризом, я назвав його: веселковий торт.

Я зробив цей десерт кілька років тому на день народження, на щастя, мені вдалося знайти кілька фотографій (ви пробачите мені їх погану якість). Я можу сказати, що це мало свій ефект ... Вже тому, що це досить вражаючий та імпозантний торт, але перш за все, ніщо не зрівняється з реакцією ваших гостей при вирізанні першої частини! Тож порада: запросіть якомога більше людей і намагайтеся дотримуватися нейтрального ставлення, поки не з’явиться сюрприз. Ми обіцяємо, ви добре проведете час задоволення;-)

Веселковий торт

Стань найважливішим тортам для дизайнерів торта, тором-сюрпризом, який я назвав: веселковий торт або веселковий торт.

Тип страви День народження, Веселка, Торт, Десерт, Торт, Шар, Різнокольоровий, Голий, Спеціальний

Французька кухня, випічка

Час приготування 3 години

Час приготування 50 хвилин

Загальний час 3 години 50 хвилин

Калорії 100 ккал

Інгредієнти

Тісто для печива:

430 г борошна
430 г цукру
220 г м’якого вершкового масла
35 мл незбираного молока
5 яєчних жовтків
7 г розпушувача
1 с. 1 чайна ложка натурального аромату ванілі
Харчовий барвник. Я використовую три основні кольори (червоний, синій та жовтий, які я змішую, щоб отримати кольори веселки. Будьте обережні, рідкі барвники, що продаються в супермаркетах, недостатньо концентровані, ви можете бути розчаровані отриманим, якщо ви виберете їх)

Обмерзання

500 г маскарпоне
150 г Філадельфії
125 г Кірі
2 ст. 1 чайна ложка води апельсинового цвіту, якщо вам не подобається апельсиновий цвіт, ви можете замінити його лимонним соком або іншими ароматизаторами, але будьте обережні, щоб вони не забарвлювали білу глазур
150 г цукрової пудри.

Підготовка:

Бісквіт:

Збивайте жовтки та цукор разом, поки суміш не побіліє і не подвоїться в об’ємі.
Додати розм’якшене вершкове масло і перемішати.
Додати борошно і розпушувач, просіяний разом.
На завершення поступово додайте молоко при перемішуванні, потім ваніль.

Тепер ми зможемо відпочити на біцепсі. Не потрібно м’язів набагато пізніше, лише трохи точності та терпіння.

Розігрійте духовку до 180 ° C.
Розділіть препарат на 6 рівних частин між 6 різними мисками. Для цього спочатку зважте всю суміш, а потім розділіть вагу на 6.
Підфарбуйте бісквітні коржі за допомогою фарбування. (Червоний, оранжевий (жовтий + червоний), жовтий, зелений (синій + жовтий), синій, фіолетовий (червоний + синій))
Розподіліть вміст першої чаші у десертному масляному колі діаметром 21 см, розміщеному на деко, застеленому папером для випічки. Для більш рівномірного розподілу тіста я використав кондитерський мішок, а потім злегка постукав по деко, щоб вирівняти поверхню.
Випікайте 10 хвилин при 180 ° C, стежачи за кінцем приготування (печиво має залишатися приблизно однакового кольору, не стаючи коричневим).
Остудіть перше печиво на решітці та повторіть операцію щодо вмісту інших чаш.