Весняний салат; Just Love Cookin
Нарешті прийшла весна ... Це був би час дієти, як і мода, але я завжди сиджу в середині зими, тому салат для цього не їм. * __ * Цей салат, безумовно, найкраще з’їдений останнім часом. Якщо ви мені не вірите, спробуйте, і ви будете праві. Я залишаю вас із салатом, бо я не відчуваю натхнення прощатися сьогодні. * __ *
інгредієнти:
зменшення бальзамічного оцту
Спосіб приготування:
Вимити і обсушити все листя (я використовую блешню для салату).
Я поклав близько 3 видів радиккіо, що, на мою румунську мову, означає цикорій.
Наріжте тонкими скибочками грушу, апельсин, моркву, редьку та зелену цибулю.
Поставте воду кип’ятити в каструлю до яйця-пашот 7-8 см.
Коли вода закипить, додайте 2 столові ложки оцту і 1 чайну ложку солі.
Розбийте яйце в чашку і зменште полум’я печі, поки вода трохи не заспокоїться.
Дуже повільно і впритул ми пускаємо яйце ковзати у воду.
залишаємо на 4 хвилини, якщо хочемо твердий жовток, 3 хвилини/середній і 2 хвилини/м’який.
Для мене 2,5 хвилини - ідеальний час, ні середній, ні занадто м’який не виходить.
Смажте товстіший скибочку хліба, потім лопаткою або ложкою вийміть яйце.
Ми кладемо його на шматок хліба або на серветку, щоб він поглинув всю воду, яка з нього ще стікає, тому що ми не хочемо, щоб наш тост розм’якшився.
Ми прогуляємось трохи оливковою олією, сіллю, свіжомеленим перцем та зменшенням бальзамічного оцту, що є чистою магією. Якщо ви ще не спробували, я наполягаю на цьому.