В’єтнамська холодна кава - рецепт із зображенням

1.Слово про каву. Звичайно, можна взяти звичайну каву, але вона повинна бути дуже міцною. Якщо можете, спробуйте в’єтнамську каву, це справжнє задоволення. Це спеціальна суміш, яка на смак геніально відрізняється.

рецепт зображенням

2.У В’єтнамі пропонується кавова суміш під назвою cà phê sữa đá, яка, крім відомих видів Робуста та Арабіка, також містить види Катімор та Чарі. Це дуже темна кава з трохи горіхово-шоколадним смаком. Ці кавові суміші містять типи, згадані в різних пропорціях, і, рідше, також містять зерна Excelsa або Liberica.

3.Через місцеву ідею смаку кави ці суміші покривають більшу частину попиту на каву. Суміші, що містять згадані види кави, які досить невідомі на світовому ринку, доступні лише як імпортні вироби в азіатських магазинах за межами В’єтнаму.

4-й.У кожному азіатському магазині є спеціальний фільтр для в’єтнамської кави, який дещо відрізняється від відомого нам. Фільтр розміщується безпосередньо на чашці, а потім дуже повільно проходить у чашку. Я зробив це сьогодні з французьким глечиком, але такі фільтри - моя наступна покупка.

5.Подрібніть кавові зерна, доведіть воду до кипіння і залийте меленою кавою. Фільтр, я завжди роблю це у французькому глечику. Дайте охолонути.

6-й.Налийте в склянку 1 столову ложку густого підсолодженого згущеного молока, а потім додайте розбитий лід і залийте кавою. Можна помішувати, але не потрібно.