В’єтнамська кава; Готуємо в’єтнамську каву

Щоб приготувати справжню в’єтнамську каву, вам потрібно:

1. Додати сметану (за бажанням)

Влийте 1-3 чайні ложки сметани, залежно від того, наскільки солодкою ви віддаєте перевагу каву. Вершки згущеного молока, підсолоджені, а не ті, що отримані випаровуванням, протистоять, не зберігаючи в холодильнику, і можуть зберігатися в дозаторі сиропу.

готуємо

2. Додайте мелену каву

У фільтр Phin додайте 20 грам меленої кави. Якщо ви віддаєте перевагу інтенсивній каві, переконайтесь, що ви достатньо натиснули каву, використовуючи прес із фільтра Фіна: чим довше триває настоювання, тим гірша і твердіша буде отримана кава.

готуємо

3. Додайте гарячої води

Помістіть фільтр Phin поверх склянки молочного крему та залийте 20 мл гарячої води. Зачекайте, поки воно стече, а потім залийте решту гарячої води (

45 мл). Рекомендована температура води для справжнього смаку становить від 96 ° C до 100 ° C.

4. Змішати

Процес настоювання в’єтнамської кави займає близько 5 хвилин. Як тільки вода стече, вийміть фільтр Phin і змішайте молочний крем з дна склянки. Підсолоджена в’єтнамська кава має темно-коричневий, оксамитовий колір.

5. подавати

В’єтнамську каву можна подавати гарячою або в крижаній склянці. Кубики льоду допомагають розбавити інтенсивність кави, допомагають виділяти аромати шоколаду та ванілі.

6. Гарячий чай

Традиційно в’єтнамська кава подається зі склянкою жасминового чаю.

По суті, в’єтнамська кава - це поєднання меленої кави зі сметаною та льодом. Згущене солодке молоко доповнює гіркий характер справжньої в’єтнамської кави.