Ви хочете дотримуватися дієти Як може вам допомогти дегідратор фруктів та овочів - Сторінка 2 з 2 - Бідно
Як вибрати технологію зневоднення?
Окрім ціни, обрана вами технологія пов’язана з іншими факторами, такими як кількість фруктів, які ви дегідруєте. Наприклад, якщо у вас велика родина і ви хочете покласти більшу кількість фруктів та овочів, тоді ви можете вибрати пристрій коробчатого типу з горизонтальним потоком повітря. В основному ми говоримо про обладнання, яке схоже на піч меншого розміру. Такий пристрій оснащений низкою нагрівальних елементів, таких як мікрохвильова піч та декілька піддонів для зберігання, розташованих один над одним.
Повітряні потоки, залежно від моделі та ціни, можуть переміщатися ззаду наперед або з одного боку на інший. За цих умов їжа нагрівається рівномірно, а це означає, що неможливо забруднити іншими ароматизаторами, які надходять від кожного інгредієнта приладу.
Якщо ви не хочете зневоднювати більшу кількість фруктів, ви можете обрати менший пристрій з вертикальним потоком. У цих умовах ми говоримо про рух повітряних потоків знизу вгору і зверху вниз. Але таке обладнання, хоча і дешевше за ціною, має недолік. Завдяки рухам повітряних потоків аромати змішуються.
Тому рекомендується використовувати його для одного виду фруктів або максимум для фруктів, а в інший сеанс використовувати для овочів. В іншому випадку, якщо ви зневоднюєте суміш скибочок яблука, апельсина та червоного буряка або картоплі, подальший досвід буде не дуже приємним. А у випадку з круговим дегідратором з’являється та сама проблема суміші ароматизаторів.
Ємність дегідратора та інших корисних елементів
Як я вже говорив на початку, залежно від обраної технології зневоднення можна дотримуватися інших параметрів. Для меншої кількості фруктів та овочів ви можете вибрати коробку або міні-прилад типу духовки. Інші версії дегідраторів постачаються із зоною нагрівання, розташованою збоку, а це означає, що можна буде рівномірно обробляти всі інгредієнти.
Якщо ви хочете більш високу швидкість зневоднення та з меншим споживанням енергії, тоді ви можете вибрати кругові пристрої. Це пов’язано з тим, що це обладнання складається з ряду перекриваються ємностей та піддонів у декількох відділеннях, куди ви можете вводити їжу відповідно до потужності сушіння. Існує кругле обладнання, куди можна вставити 20 лотків діаметром 32 см, наприклад, верхівку для піци. Задаючи специфікацію такої технології, ви будете смакувати смаки, тому добре використовувати фрукти та овочі окремо.
І якщо ми почали говорити про споживання, то у випадку дегідратора фруктів та овочів доцільно зорієнтуватися на пристрій потужністю не менше 200 Вт. Пристрої нижче цього параметра потребуватимуть занадто багато часу для отримання правильно зневоднені фрукти.
Навіть якщо вони мають більш високу ціну, там також є обладнання в 400 В. Як ідея, якщо вам доведеться піти на компроміс, краще зупинити вибір на меншому пристрої, який може запропонувати 400 Вт, ніж на пристрої, що має половину теплової потужності. В основному, ви економите більше часу, і ви можете використовувати пристрій більшої потужності кілька разів за одну і ту ж одиницю часу.
І це ще не все. Потрібно уважно стежити за температурою. Добре вибрати модель, де можна відкалібрувати температуру, щоб зберегти вітаміни та мінерали у фруктах та овочах. Наприклад, якщо ви хочете зневоднювати фрукти, багаті вітаміном С, добре тримати термостат приладу на рівні максимум 30 градусів Цельсія. У випадку інгредієнтів з більшим вмістом води, таких як огірки, дині або помідори, ви також можете використовувати 50 градусів Цельсія, але не перевищувати значення 70 градусів Цельсія. Навіть якщо більш висока температура означає швидше зневоднення, існує ризик втрати поживних речовин із фруктів та овочів.
дегідратори, огірки, фрукти, овочі, яблука, апельсини, помідори