Ви хочете залишатися стрункими Збільште споживання флавоноїдів ⋆
Ви, безсумнівно, чули, що вживання більше фруктів та овочів може допомогти вам керувати вагою тіла. Клітковина і вода в їжі додають речовини до їжі, забезпечуючи вам менше калорій.
Однак, згідно з дослідженням у Великобританії, у фруктах і овочах є ще більш потужний інгредієнт, який допомагає боротися з жиром: флавоноїди.
На відміну від дієти, що складається з продуктів, багатих флавоноїдами, порівняно з такою без їжі, результати свідчать про зменшення жиру навколо живота на 9%. Принаймні для жінок.
Найбільш споживаними флавоноїдами є антоціани (ягоди, червоний виноград, червона капуста, груші), флаван-3-оли (зелений чай, какао), флавоноли (цибуля, капуста, брокколі), флаванони (цитрусові), флавони (петрушка), селера)) та ізофлавони (соя, бобові).
Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, прагнуло визначити зв'язок між різними типами флавоноїдів та жиром в організмі, включаючи жир на животі.
Дослідники проаналізували раціон 2734 здорових близнюків у віці від 18 до 83 років, і підрахували споживання загальної кількості флавоноїдів, а також різних підкласів флавоноїдів.
Тіло в організмі вимірювали за допомогою подвійної енергії рентгенівської абсорбціометрії, тієї ж методики, що застосовується для вимірювання щільності кісток.
Жінки, дієти яких містять найбільше продуктів, багатих на флавоноїди, мали значно нижчий жир в організмі та жирі на животі, ніж ті, хто їв менше всього.
Це було вірно навіть після контролю за фізичною активністю та іншими факторами, пов’язаними з дієтою, такими як споживання калорій та загальне споживання фруктів та овочів.
Це свідчить про те, що захисні ефекти були пов’язані не зі звичайною дієтою з високим вмістом фруктів та овочів, а з певним компонентом цих продуктів, таким як флавоноїди.
Проте найбільш захисною їжею було багато специфічних флавоноїдів, які називаються антоціанами та флавонами. Їх велике споживання було пов’язане зі зменшенням жирової маси в животі до менш ніж 9%. Жир на животі пов’язаний з ризиком серцевого нападу, інсульту, діабету 2 типу, високого кров’яного тиску та деяких видів раку.
Зниження жиру в організмі було пов’язано з додатковими 2,6 порціями на день продуктів з високим вмістом антоціанів і додатковими 2,7 порціями на день продуктів з високим вмістом флавонів.
У дослідженні одна порція продуктів, багатих антоціанами, еквівалентна 2/3 склянки (150 мл) чорниці або чорниці, нарізаної полуницею; 3/4 склянки (180 мл) малини, 30 червоного винограду, середньої груші або 120 мл червоного вина.
Одна порція продуктів, багатих флавонами, еквівалентна одному середньому апельсину, двом зеленим перцям або 120 мл червоного вина.
Дослідники також розглянули зв'язок між споживанням флавоноїдів та жиром в організмі учасників, які були однояйцевими близнюками. Вони зробили це, щоб знайти незалежні асоціації генетичних факторів, які можуть зіграти певну роль у складі жиру в організмі.
Близнюки з великим споживанням продуктів, багатих флавонолами та антоціанами, мали значно нижчий рівень жиру в животі, ніж їхні брати та сестри, які їли менше.
Оскільки жир на животі сильно пов'язаний з віком та менопаузою, дослідники повторили свій аналіз у учасників віком до 50 років.
У цій групі жінок люди, які їли найбільше продуктів, багатих антоціанами, мали на 9% менше жиру в животі, ніж їхні однолітки, які їли менше, різниця пов’язана із споживанням ще двох порцій продуктів, багатих антоціанами.
Дослідження на тваринах показують, що флавоноїди в рослинній їжі інгібують жирові відкладення, блокуючи засвоєння жиру, збільшуючи спалювання калорій, регулюючи рівень цукру в крові та інсуліну та контролюючи запалення.
Це дослідження, безумовно, припускає, що вживання більше їжі, багатої флавоноїдами, може допомогти зменшити запас жиру, особливо жиру на животі, але воно не може довести причини та наслідки. Це пов’язано з тим, що вона в один момент часу виміряла споживання їжі та жиру в організмі, і як така може вказувати лише на асоціації.
Проте результати узгоджуються з результатами попередніх великих досліджень, які пов'язували більший прийом продуктів, багатих флавоноїдами, з меншим збільшенням ваги з часом у жінок та чоловіків.
Хоча збільшення споживання дієтичних флавоноїдів може допомогти тримати лінію талії під контролем, інші стратегії важливі, включаючи збалансування споживання калорій.
Окрім жиру в організмі, є й інші вагомі причини для збільшення споживання флавоноїдів. Дієта, багата флавоноїдами, природними сполуками, що містяться в багатьох рослинних продуктах харчування, захищає від серцевих захворювань, інсульту, гіпертонії, діабету 2 типу, зниження когнітивних функцій та збільшення ваги.
Щоб отримати захисні ефекти флавоноїдів, додайте до свого звичайного раціону такі продукти. (Продукти харчування класифікуються відповідно до їх підкласу флавоноїдів.)