Вибір найкращих вегетаріанських та / або веганських кулінарних книг Колись існувала випічка
Попит зростає на вегетаріанські рецепти або навіть веган. Ось добірка вегетаріанські та/або веганські кулінарні книги та випічка що дозволить вам знайти своє щастя !
Перш за все, невеликий момент словниковий запас:
- Вегетаріанська: ми їмо все, крім м’яса та риби.
- Веганське: ми не їмо м’ясо, рибу чи будь-які продукти від тварин, тому молоко, яйця тощо.
- Веганське: Що стосується їжі, це те саме, що веган. Але вегани також приймають справжній спосіб життя, сприятливий для тварин (вони звертають увагу на одяг, який вони носять, косметику, яку вони використовують тощо)
Сподіваюсь, це зрозуміліше:)
Особисто я не є ні веганом, ні навіть вегетаріанцем. То чому цей вибір? Ну, просто тому, що, незважаючи ні на що, я намагаюся зменшити споживання продуктів тваринного походження загалом. У випічці важко обійтися без яєць і молока. На кухні я вже трохи легше знаходжу.
Я знаю, що деякі люди дуже добре розуміють вегетаріанці (вони не хочуть вбивати тварин заради їжі, це легко зрозуміло), але набагато менше веган.
Ну насправді це дуже просто. Коли ти бачиш, як поводяться з курами-акумуляторами та молочними коровами, ти думаєш, що це може бути гірше, ніж потрапити на бойню. Страждання чи смерть? Ось, ця стаття добре починається !
Мій вибір не в порядку уподобання, оскільки всі ці книги дуже різні. Всі вони справді чудові !
1. Вегетаріанець, Бернард Лорашн
Остання книга Бернарда Лораджа, де ла Кухня Бернара: Végéterrien .
Рецепти Бернарда просто неперевершені. Бернард має справжній дар розбивати та перекладати страву. Тут представлено 140 солоних (75%) або солодких (25%) рецептів вегетаріанська, іноді веган, відкритий або винайдений Бернардом під час подорожей по всьому світу, радити із закритими очима !
Ми обираємо це для: різноманітні, оригінальні та незрівнянні рецепти.
2. Щаслива Веггі, Джульєтта Поша
Джульєтта веде мій вегетаріанський щоденник/улюблене посилання: Кулінарія Джульєтти.
Ви знайдете в його книзі Happy Veggie 100 рецептів вегетаріанська або веган, з більш пікантними, ніж солодкими рецептами. Я мрію про книжку Джульєтти з винятково солодкістю! Для наступного, можливо:)
Окрім рецептів, Джульєтта у своїй книзі пояснює, як замінити певні інгредієнти, такі як яйця або масло. Це також пояснює, які основні інгредієнти слід приймати як у вегетаріанській, так і у веганській дієті.
Ми обираємо це для: адаптації, які пропонує Джульєтта для кожного рецепту відповідно до сезону.
3. Веганка для початківців, Марі Лафорет
Марі Лафорет із 100% рослинного блогу написала кілька веганських книг кулінарних страв. Мій улюблений - останній, початківець веган, оскільки він пояснює, як обійтися без певного інгредієнта (яйця, молоко тощо), і як приготувати основні рецепти по-веганському. Звідти ми можемо тоді все уявити !
Почати з веганства - це чудово.
Фотографії просто піднесений, ми негайно забуваємо про будь-які упереджені уявлення щодо веганської кулінарії !
Ми обираємо це для: розпочніть, а потім легко створіть власні рецепти.
Якщо у веганства для вас немає секретів, ви можете звернутися до інших книг Марі Лафоре, а саме:
- Веганські: 500 рецептів на кожен день і на всі випадки життя, ось це Веганська Біблія !
- Здоровий веган: 500 веганських рецептів, але також без глютену (90% рецептів), сира їжа, вітаміни тощо.
4. Веганські журнали, автор Laura Veganpower
Наближається Різдво, і я не міг зробити цей вибір, не вказавши вам книгу вегетаріанських журналів. У будь-якому випадку, якщо ви шукаєте книгу про веганські журнали, у вас не буде вибору, вона єдина. !
Всередині рулонні, глазуровані, фруктові колоди, в індивідуальному чи великому форматі, є насправді все.
Ми обираємо це для: Різдво очевидно !
5. Веганська, Аліса Есмеральда
Аліса Есмеральда - веганський ютубер, який пропонує рецепти на своєму каналі Аліси Есмеральди.
Ви знайдете в його веганській книзі 80 рецептів на всі випадки життя (сніданок, повноцінне харчування, закуски, десерти тощо).
На мій погляд, великий плюс його книги: 3 тижні повного меню, щоб дізнатись про веганство, керуючись ними. Дуже практично, адже це насправді проблема, коли ви намагаєтеся їсти веганське: маючи ідеї !
Ми обираємо це для: 3 тижні повного меню.
6. Кухня Жана Філіппа, автор Жан Філіпп Сір
Ми продовжуємо з іншим Youtubeur: Jean-Philippe! Він робить супер кумедні відео з веганськими рецептами, які цікаво дивитись. Ми хочемо негайно розпочати !
У його книзі 100 рецептів веган легко і швидко. Ніякої суєти, і ми отримуємо задоволення !
Ми обираємо це для: легкість і обжерливість рецептів.
7. Надзвичайно прості, найпростіші вегетаріанські рецепти у світі
Неможливо закінчити цей вибір, не кажучи про Simplissime, найпростіші вегетаріанські рецепти у світі, від Жана-Франсуа Малле.
Ви напевно вже знаєте цю колекцію, яка стала хітом вже кілька років. Це просто божевілля! Ось рецепти вегетаріанська лише від 2 до 6 інгредієнтів, швидкі та прості рецепти, майже без страв !
Не на кожен день, але черпати ідеї та починати, це здорово !
Ми обираємо це для: простота рецептів та інгредієнтів.
Сподіваюся, ви знайшли своє щастя серед цієї добірки веганських та вегетаріанських книг.
Я також посилаюся на інші мої книги:
- Книги на різдвяну вечерю (і на цілий місяць грудень)
- Основні кондитерські книги
- Мої книги
- Всі мої улюблені книги
Вам подобаються мої рецепти? Знайдіть їх у моїх книгах з безліччю нових !