Від нестачі гарячого обіду нудить

Соріна - молода жінка з долини Жиу, якій зараз 18 років і яка прийшла худнути після того, як її тіло почало функціонувати. Все, каже його мати, після того, як він після обіду пішов до школи у V-VIII класах.

Він не встиг пообідати, сніданок теж не був хорошим, або він повністю відсутній, заняття розпочались о 12:00, а потім, близько 16:00, зателефонували телефони: «Я можу купити шаорму ? Te roooog ... ”?, - найчастіше задавались питанням дівчинки 5-го класу, яка телефонувала матері на роботу. Цілий день він нічого не їв, а може, просто мішок чіпсів. "Здається, чіпси та шаорма пропонуються! Даремно я робив щоденні тренінги щодо важливості обіду, супу чи супу, домашньої їжі! У моєї дочки була пропозиція у кіоску біля школи, і вона не єдина купила щось подібне! "?, - каже Даніела, мати Соріни.

Моя мати не могла протистояти телефонному дзвінку, і навіть намагаючись, вона виявилася переможеною. "Я дізнався лише пізніше, коли потрапив до ендокринолога, що моя дочка виявила її смак умами, тобто частину мозку, яка доставляла їй задоволення від їжі, насолоду, яку помилково знаходили в фаст-фудах, які вона їла щодня. ", - каже мати підлітка.

П’ятий смак - смак

"Умами" - це японське слово, яке означає смачний, пікантний і на смак відрізняється від солоного. Смак умами характерний для продуктів, багатих глутаматом, таких як висушені м'ясні продукти, молюски, соєвий соус, сир, зелений чай та інші продукти, багаті білком, стверджують дослідники зі стоматологічної школи університету Тохоку в Японії. дослідження якого було опубліковане в журналі Flavor.

Умами може вирішити певні проблеми з харчуванням в Америці існує навіть програма введення більшої кількості інгредієнтів умами в меню лікарень та шкіл, але їх потрібно добре застосовувати.

Таким чином, для багатьох підлітків чіпси стали смаком, якого ви не можете насититись. Ми їмо із задоволенням у фастфуді, з майонезом та кетчупом - вдосталь. Але всі вони мають спільне додане E 621 - моноглутамат натрію, синтетичний продукт з бактеріальних культур або ферментованих овочів, цілком законний, хоча дієтологи та дослідники харчових продуктів його не рекомендують.

Тривожний діагноз: гіпотиреоз, спричинений неадекватним харчуванням

Набравши тривожну вагу, і майже всі дівчата чи хлопці її віку виглядали приблизно однаково, мати Соріни вирішила піти до ендокринолога. Вони пішли дорогою до Тімішоари, а в приватному кабінеті їм винесли вирок, пов’язаний із модифікацією щитовидної залози, однією з головних причин якої стала змінена дієта та біоритм! "Гіпотиреоз був діагнозом фахівця, а це означає, що залоза не працює, обмін речовин повільний і ви схильні до набору ваги. Соріні було 12 років і майже 50 кг, і це нас усіх насторожило! ”?, - каже мати дівчинки.

В основному фахівець визнав дисбаланс, обумовлений способом життя дитини. Дівчина не прокинулась о 7:00, але близько 10:00 вона нічого не їла, бо виконувала домашнє завдання, а об 11:30 виїхала до школи. Він би дістав щось їсти з дороги, більшу частину мішка чіпсів. Сіль у них та добавки обдурили його голод, але близько 16:00 він знову зголоднів. Цього разу вона отримувала щось із фаст-фуду, бо, каже мама, їй ніколи не подобався бутерброд вдома. Це було не так добре!

"Хто відкривав свій бутерброд у школі?" Ніхто!"?

Ось як у 14 років Соріна мала надмірну вагу, і коли вона потрапила до середньої школи, почалися неприємності: "Я товста і мій целюліт видно!" ?, Соріна, яка почала подивись у дзеркало трохи інакше. Він розпочав лікування з ендокринологом для корекції щитовидної залози, але йому також потрібна дієта. "Це був найгірший період у її житті, бо вона не могла встояти, щоб не з'їсти тих звичних їсти закусок, але з іншого боку зрозуміла, що це вже неможливо! Нам пощастило, що вона амбітна, і ось так ми закінчили працювати разом. У старшій школі він відновив ранкові заняття, але остання проблема не дає йому спокою навіть зараз. Зараз він іноді приймає різкі дієти, і це знову не добре. У неї є розтяжки, залишені тим, що вона була жирною, а шкіра місцями не відновлювалась, що її турбує. Я думаю, ендокринолог залишиться нашим основним лікарем протягом багатьох років, тому що нам завжди доводиться звертатися за його порадою, навіть якщо аналізи виходять добре, тому що він залишається з останніми розладами "?, говорить Даніела.

Найскладнішим був період, коли почалася трансформація дитини в підлітковому віці, з усіма гормональними змінами, які це означали. На той час Соріна досягла ваги, яка насторожила всіх в будинку, і оскільки тільки Соріна була товста, а її старша сестра не мала таких проблем, дитина також подумки впала, бо їй сказали, що вона товста. "Все це відбувається з періоду, коли ми їли безладно і вдень ходили до школи. Ніхто, крім моєї матері, не мав що сказати дітям навколо мене. Ми всі їли однаково, а сендвіч вдома був ганьбою. Хто розгорнув свій бутерброд у школі? Ніхто! Або я голодував, поки не вийшов і не мав шаорму, або їв листкове тісто, чіпси та кренделі »?, - говорить зараз Соріна, яка вважає, що якби інші батьки думали, як її мати, зараз не було б так.

Сорині 18 років, але зараз вона дуже уважно ставиться до того, що їсть. Він майже повністю виключив фаст-фуд і намагається харчуватися якомога здоровіше. Він займається спортом і каже, що рекомендував би всім вранці добре їсти вдома, займатися спортом, що це модно і намагатися їсти овочі.

Легко сказати, важко це зробити.

Список дієтологів з добавками, яких слід уникати

ЛАКТАТ КАЛІЮ - E326 - коректор кислотності, затверджувач - вважається ШКІДЛИВИМ
ЦИТРАТ НАТРІЮ - E331 - підкислюючий, стабілізуючий, антиоксидантний, емульгуючий, хелатуючий важких металів, ароматизатор, штучний - НЕОФЕНСИВНИЙ
МОДІФІКОВАНИЙ КРОХМАЛ або окислений крохмаль - E 1404 - штучний загусник, глазур, наповнювач - НЕ РЕКОМЕНДОВАНЕ СПОЖИВАННЯ
Е 1414 - ацетильований діамідфосфат, штучний загусник, стабілізатор, наповнювач - НЕ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ
Е 1412 - діамід фосфат - штучний загусник, глазур, наповнювач - НЕ РЕКОМЕНДОВАНЕ СПОЖИВАННЯ
КАРАГЕНАН - E407 - гелеутворювач, природний загусник - ЧАСТЕ СПОЖИВАННЯ НЕ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ
КСАНАТАН -E415 - ксантанова камедь - природний/штучний загусник та штучний рослинний гелеутворювач - СПОЖИВАЙТЕ ПОМЕР
МОНОСОДНИЙ ГЛУТАМАТ - E621 штучний або природний підсилювач смаку - НЕ РЕКОМЕНДОВАНЕ СПОЖИВАННЯ
НІТРИТ НАТРІЮ - E250 - консервант, непрямий фарбник для м’яса, штучний - ЧАСТЕ СПОЖИВАННЯ НЕ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ, УНИКНУТИ ЧУТЛИВИМ ЛЮДЯМ

У долині Жиу є лише кілька шкіл, де діти все ще навчаються в другій половині дня. Рівень народжуваності впав, але в тих, де діти ходять до школи за такого режиму, десятки учнів страждають ожирінням. Президент "Врятуй дітей з Петріли" Валерія Попеску каже, що зараз у неї троє дітей, дві дівчинки та хлопчик із патологічним ожирінням, госпіталізовані до клініки в Тімішоарі. Вони з Хунедоари, і їх тримають під наглядом, бо їхньому життю загрожувала навіть сім’я, в якій вони жили, бо ніхто не дбав про їх раціон.