Від покоївки до дворецького

Конспекти

Записи індексу

Ключові слова:

Примітки редактора

Перший рукопис надійшов 25 квітня 2018 року; стаття прийнята 27 березня 2019 р.

Повний текст

1 Існує велика кількість робіт, присвячених домашнім працівникам. Для резюме та бібліографії вичерпуйте (.)

2 Багаторазове та змішане домоволодіння видається маргінальним та віддаленим від цих моделей домоволодіння, які сьогодні є домінуючими в Європі. Він характеризує форму побутового життя, яка апостеріорно кваліфікується як елітарна. Елітна домашність нагадує традиційну множинну та змішану домашню приналежність вищих класів попередніх століть. З точки зору роботи та зайнятості, вона в основному складається з домашніх завдань, які не зарезервовані для людей, які перебувають у залежності. Це стосується штатних робіт на службі в одній і тій же сім'ї, і робочі ситуації, які вона поєднує, дають особливо високі матеріальні та символічні винагороди. З точки зору своєї структури, ця форма багатоманітного та змішаного домогосподарства об'єднує жінок та чоловіків, що працюють з різним соціальним походженням та різним національним походженням, з різною кваліфікацією. Нарешті, ознака «еліта» відноситься до соціологічних профілів категорії роботодавців, які належать до 1% осіб з «дуже високими доходами» (як визначено INSEE), і до тих, хто має найбільшу кількість активів, частина це дуже великі статки, які містять понад 13% світового багатства.

2 Це вираз, який використовують у цій галузі працівники та роботодавці, яких зустрічали в (.)

4 У „великих будинках” 2, як і в розкішних готелях, працівники спеціалізуються на різних професіях. Незважаючи на те, що вони можуть бути призначені для кількох завдань і демонструють багатогранність у разі скорочення чи коли роботи достатньо, вони поділяються на останні за професіями та посадами, на які вони набираються. Організація роботи базується на гендерному розподілі функцій, які вони займають, що спрямовує ієрархію всередині команд. Керівні, керівні та представницькі посади насамперед належать чоловікам, серед яких жінки є підлеглими, призначеними для внутрішніх справ та приватної та інтимної сфери. Однак множинні та змішані домашні умови характеризуються також неявними ієрархіями (Guiral and Thuillier, 1978), які ускладнюють розподіл праці та відносини влади між чоловіками та жінками на роботі. На додаток до існування особливо престижних «жіночих робочих місць», «етнічне призначення» посад (Jounin, 2006, с. 15) та соціальні клейма (Goffman, 1975), які роботодавці розвивають щодо працівників, а співробітники між собою, переналаштовують гендерні ієрархії та ускладнюють розподіл праці між статями.

1.1. Гендерна універсальність серед підлеглих працівників

6 Працівники загального призначення, які доглядають за домогосподарством, переважно жінки, їхні роботодавці вдосконалюють свої навички для виконання цього типу завдань. Однак деякі сім'ї поповнюють свої колективи різноплановими працівниками чоловічої статі. Їх соціологічні профілі подібні до жінок, але вони не беруть на себе тих самих завдань, що й вони. Як і у випадку з іншими професіями, соціально побудованими як "жіночі", в яких працює меншість чоловіків (Angeloff, 2000; Angeloff and Arborio, 2002), на рівних посадах чоловіки-мультикваліфіковані працівники не виконують ту ж роботу, що і їх колеги жінки. Прасування та зберігання простирадл, предметів та одягу здійснюється ними, як і миття підлоги та кухні, ванних кімнат, туалетів та спалень. Жінки виконують повсякденні домашні справи, які іноді виконують кілька разів на день через постійні плями всередині будинку, в самих приватних і часто найбрудніших приміщеннях. Рідкісні люди, які прибирають туалети, застеляють і демонтують ліжка або чистять душі та ванни.

3 Сім'я К. живе в квартирі, розташованій у "прекрасних районах" Парижа (Пінсон і Пінчо (.)

7 У сім'ї К., в якій я 10 місяців працювала нянями у приватному особняку в Парижі3, Рашид, французький та алжирський чоловіки у віці 32, Софія, француженка та марокканка у віці 36 років, та Мікаела, 53-річна румунка, є працівниками загального призначення. Вони перебувають під керівництвом Фабріса, 54-річного француза, дворецького. Протягом тижня, наприкінці дня, Фабріс їде забрати батька Крістіана на роботу. Тим часом Рашид, Софія та Мікаела розподіляють домашні справи по дому, поки я доглядаю за домашніми завданнями дітей та приготуванням їжі.

4 Інтерв’ю з Карол, вдома, жовтень 2012 р.

9 На рівних позиціях Рашид не виконує тих самих "основних" завдань, як Мікаела та Софія. Як і вони, він працює універсальним співробітником під керівництвом Фабріса, але виконує більш кваліфіковані завдання (приготування їжі, прибирання фотографій, блискуче взуття) і спеціально присвячений члену сім'ї. Також Рашид часто говорить Міхаелі, що туалети не дуже чисті, не миючи їх самостійно. Рашид отримує таку саму зарплату, як дві жінки: 1500 євро чистих на місяць, протягом 6 робочих днів на тиждень (Фабріс, зі свого боку, заробляє 3400 євро чистих на місяць, протягом 5 робочих днів на тиждень). Однак він не спить, як вони, зі своїми роботодавцями, а в окремій студії, що належить їм, як Фабріс. Як результат, Рашид, який працює 12-16 годин на добу, навряд чи мобілізується вночі або у вихідний день, на відміну від двох жінок, яких можна мобілізувати в будь-який час. Отже, він користується певними привілеями щодо них, хоча він і не в становищі, яке б явно було більш кваліфікованим, більш спеціалізованим або вищим за їхні.

5 Польові нотатки, етнографія в сім’ї К., березень 2013 р.

11 Працівники та роботодавці поділяють ці уявлення про справді "чоловічі" та "жіночі" якості, які регулюють гендерний розподіл праці між мультикваліфікованими працівниками. На рівні загальної ієрархії більш спеціалізованого домашнього персоналу вони відтворюються. Однак їх ускладнює расовий розподіл праці, що діє там, іноді порушуючи співвідношення сил між чоловіками та жінками на роботі. Якщо в сім'ї К. повноваження пари роботодавця делеговано чоловікові, Фабріс, який займає найвищу посаду серед службовців, і Рашид, який займає посаду, еквівалентну посадам Мікаели та Софії, виконує найшляхетніші домашні і користується певним пільговим режимом, чоловіки не завжди мають перевагу над жінками і не завжди надають їм більше переваг, ніж у великих будинках.

1.2. Переплетення соціальних класових, гендерних та "расових" відносин у багатьох побутових відносинах

12 Щоб зрозуміти складність розподілу праці в різних та змішаних елітних домашніх справах, розглянемо випадок великого будинку з великою кількістю службовців. Не репрезентативно для обстежених великих будинків, це прикордонний випадок, коли сконцентровано безпрецедентне домогосподарство, яке, погіршуючи їх, має перевагу показувати те, що іноді більш неявно розігрується в інших великих будинках.

14 Гендерний розподіл праці досить чітко видно з першої таблиці. Усі дворецькі, які є найстаршими у великому будинку, - чоловіки. Саме вони здійснюють нагляд за іншими працівниками, наймають їх на роботу, виступають посередниками між роботодавцями та ними і віддані останнім. Потім з’являються «жіночі робочі місця»: мультикваліфіковані працівники виконують домашні завдання, наприклад, камеристки, віддані членам сім'ї. Дами компанії піклуються про догляд та відпочинок останніх. Усі вони перебувають під керівництвом економки, яка сама відповідає за дворецького. Зарплата матеріалізує цю ієрархію: вони лінійно зростають від різнобічних працівників до Першого дворецького. Найкраще оплачуваними є торгівлі, які визначаються наглядовими завданнями та/або які присвячені окремій особі та потребують близької взаємозв'язку з роботодавцями.

15 До цієї першої таблиці додається друга, яку ми навмисно відокремили, оскільки вона стосується спеціалізованих торгів, що виходять за межі попередньої ієрархії. У цій таблиці наведено стать професій елітного побуту. Головні кухарі та частина службовців, водії, вихователь, охорона та садівники - чоловіки, тоді як няні та частина службовців - жінки. Деталі займаних посад знову показують, що завдання нагляду, зовні, охорони, представництва, вищої освіти, які, апріорі, вимагають певної фізичної сили, виконують чоловіки. Догляд за маленькими дітьми, біг на кухні та покупки - це все завдання, які виконують жінки. Ці дві таблиці показують, що еліта домогосподарств складається з "чоловічих робочих місць" та "жіночих робочих місць". Але це не зводиться до цього.

Таблиця 1. Персонал будинку під керівництвом головного дворецького

Назва посади

Кількість працівників на посаді, стать та національність

Основні обов'язки посади