Видалити смажений жир; pfen є хитрість Ask Mutti-Forum
Є такі маленькі глечики для. Покладіть соус, почекайте трохи, а потім повільно налийте його в миску або щось інше. Жир плаває зверху, і ви повинні час від часу перевіряти, чи не досягли ви цього шару під час заливки. Однозначно доступний у спеціалізованих магазинах.
Привіт,
Я згоден з попереднім оратором.
Дайте соусу охолонути, а потім просто видаліть жир.
(Коли у вас так довго)
якщо ще є час дати соусу як слід охолонути. потім поставте його в холодильник, і жир буде зверху, і його можна легко видалити.
інакше кухарі люблять змащувати жир кухонним папером, я також бачив, що вони просто кладуть аркуш паперу в каструлю - але одна чи інша крапля соусу також повинна вірити в це
ps. потім змочений креп-лист знову виймають
Можна рекомендувати чайові при холоді.
| Цитата (відьма шторму, 16.03.2006) |
| Я також бачив, що ти просто кладеш аркуш паперу в горщик - але та чи інша крапля соусу також повинна в це вірити |
| Цитата (відьма шторму, 16.03.2006) |
| якщо ще є час дати соусу як слід охолонути. потім поставте його в холодильник, і жир буде зверху, і його можна легко видалити. |
Якщо ківш заповнений, спорожніть його (не в раковину, а в поліетиленові пакети) і повторіть, якщо потрібно. Сподіваюся, це досить зрозуміло.
| Цитата (zefixx-bike, 16 березня 2006 р.) |
| . Візьміть ковш і натискайте його дуже повільно, але тримаючи горизонтально (кривизною вниз) у соус або суп для знежирення, щоб тільки жир повільно проходив по вм'ятому краю ковша. |
Щиро дякую за відповіді, зараз я принаймні трохи піду далі.
Поділ фаз (водний/масляний) проводиться професійно за допомогою ділильної лійки. В принципі це скляна лійка з краном внизу між водостічною трубою і конусом лійки. Кінець, що відділяється, заливається із закритим краном, водна фаза зливається, відкриваючи кран внизу, кран закривається в потрібний момент. Розділення вдається завдяки випадаючому методу.
Редаговано Чорне дерево 16.03.2006 19:01:22
Покладіть на соус скибочку підсмаженого підсмаженого хліба. він всмоктує жир
Безкоштовний бюлетень
Пошта від мами: 5 найкращих порад електронною поштою щотижня!
Підпишіться на наш безкоштовний бюлетень, його читають понад 148 000 людей:
На знак подяки наш посібник із фарбування можна отримати безкоштовно у форматі PDF - і невеликий подарунок-сюрприз 🎁!