Відділ, який шукає нові ніші - Усі ринки
дослідження Напади на виробників масового ринку, які зменшили кількість рецептів, бренди, що спеціалізуються на дієтології, розвиваються, щоб підтвердити свої знання з проблем харчування.
Засіб для схуднення, яке також називають щоденним раціоном, включає продукти, збагачені або виснажені з поживної точки зору. Вони споживаються з метою форми, життєвої сили або транзиту. Досить неоднорідний, цей сегмент включає серед іншого печиво, фруктовий сік, хліборобство, варення та компоти. Його випередили три великі гравці: харчування та здоров'я (Gerblé, Céréal), Distriborg (Gayelord Hauser, Vivis) та приватні торгові марки. Значно знижуючись протягом року, щоденний раціон страждає від конкуренції з боку основних продовольчих брендів. Для деяких споживачів різниця в цінах від 30 до 50% на продукти, що не дозволяють схуднути, здається занадто великою. "Споживачі знаходять товари для здоров'я та фітнесу на традиційних полицях, що відволікає їх від нашого дієтологічного відділу", - скаржиться Енн-Джулія outутте з Distriborg. Для Алена Дегаля, директора з маркетингу з питань харчування та охорони здоров’я, обізнаність виробників масового ринку була їм подарована: «Під тиском державних органів і, зіткнувшись з демонізацією солодких продуктів, вони переглянули харчовий профіль своєї продукції. Не кажучи вже про не менш опосередковану конкуренцію з боку таких продуктів, як Actimel чи Danacol від Danone, з серйозними обіцянками щодо здоров’я.
Як результат, дистриб’ютори, як правило, скорочують пропозицію цього відділу. За один рік, наприкінці грудня 2006 року, у секторі нехуднення середнє число посилань зменшилось на 7,2%, з 56,8 до 52,7. Однак виробники хочуть вести спеціальний розділ. «У нас є досвід і роль на цьому ринку, що виправдовує збереження конкретного відділу. Особливо коли мова йде про відповідь на питання менопаузи, діабету, комфорту травлення або ожиріння у дітей », - говорить Ален Дегал. Особливо при розподілі прибутковість цього відділу вище середньої. "Наша мета - підтримати споживачів у питаннях, пов'язаних з віком, крім аптек, покращити їхнє повсякденне життя", - додає Ален Дегаль.
Тому дві основні групи переробляють свою пропозицію з точки зору брендів. У той час як Nutrition et Santé завершить зникнення Céréal у грудні, щоб змінити свою продукцію під торговою маркою Gerblé, Nutrition et Santé має подібний підхід і об'єднує Gayelord Hauser та Équilibrance. "Ми повністю оновлюємо свою упаковку, щоб зробити її більш ефективною та жадібною", - розкриває Енн Джулія Гуут.
Жадібність. Це основна увага на цьому ринку, де споживачі також приїжджають шукати задоволення без вини. І це відображено в останніх випусках продуктів. Як полунично-журавлинне пюре від Gayelord Hauser. Також нещодавно Gerblé випустив лінійку сої та фруктів, банки з компотом, що зберігається довго, зі смаком банана або абрикоса. Так що обжерливість стає здоровим дефектом.