Віденська кав’ярня
Уявіть собі таку сцену у віденській кав'ярні: маленькі столики з круглими мармуровими стільницями та білими мереживними стелями на них, навколо двох-чотирьох стільців Тоне, гостя оточує невимушена атмосфера.
Запах свіжої кави нагадує чудові години вдома. Ви читаєте газету в тиші та спокої або зустрічаєтесь тут із друзями, щоб поспілкуватися за кавою та обмінятися новинами дня.
Культура кав'ярень має давні традиції у Відні. Багато художників також культивували цю традицію - подобається поетам у кав'ярні. Листоноша навіть доставляв пошту деяким художникам у кафе, бо всі знали, що вони проводять там більшу частину часу. Культура віденської кав'ярні така ж типова для Відня, як і собор Святого Стефана.
Існує безліч легенд про те, як саме кава потрапила до Відня. Дуже ймовірно, що кава потрапила в столицю Австрії через облогу турків. Вони принесли традицію мокко з собою з Османської імперії.
Фірмові страви австрійської кави
Спосіб приготування кави у віденських кафе не є нудним. В меню є безліч різних видів кави. Ось лише невеликий уривок з кавового меню у віденському кафе.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше
Завжди розблоковуйте YouTube
Звичайно, ви точно знайдете такі смачні класичні сорти, як крижана кава, капучино та латте-маккіато, які готуються з великою кількістю молока, збитих вершків або ванільного морозива.
Якщо ці суміші з молочними продуктами для вас занадто слабкі, ви, ймовірно, замовите глибоку чорну мокку. Або капуцин, це мокко з краплею вершків. Обидва вони повертають до життя навіть самі втомлені кінцівки. Меню продовжується маленьким і великим коричневим, обидва мокко з вершками - австрійський для збитих вершків.
Віденська кав'ярня @ iStockphoto/Алекс Тімайос
Що означає «розширений», вже видно з назви: це економічна або легка версія кави, в якій кава розбавляється водою і тому вже не така міцна. Меланж - це витягнутий виріб з великою кількістю молока, а точніше: з гарною кришкою з молочної піни.
Наступні кавові суміші, приправлені алкоголем та різними інгредієнтами, мабуть, менш відомі: апельсинова кава, яка готується з цукром, апельсиновою шкіркою, коньяком та вершками, або кафе brulot, яка є кавою з коньяком, гвоздикою, корицею, апельсиновою та лимонною цедрою, Цукор та збиті вершки.
Шматок пирога може піти до гарної кави. У холодильній вітрині ви можете знайти Сахерторту, Лінзерторте, кардинальні скибочки та інші солодкі гріхи в інтимних тусовках. Однак не рідко пропонують і інші дрібні страви.
Якщо дозволяє погода, ви можете посидіти в багатьох кафе в "Шанігартені", де ви зможете спостерігати за людьми, що прогулюються просто неба. У деякі дні багато кафе також пропонують спеціальне свято для вух з меланжем або для більш тривалого перебування: звучить жива фортепіанна музика, і як турист ви швидко відчуваєте себе перенесеним в інший світ, в якому немає місця для суєти. Отож, опинившись у Відні, ви можете з упевненістю забронювати один або кілька полудня для неквапливого відвідування кав’ярні.