Види фруктів, яких майже ніхто не знає - дивіться
Chikoo, Santol, Bilimbi-Frucht Фрукти, про які майже ніхто не знає
Як натуральна фруктова закуска фрукти є неперевершеними. Але не кожен сорт солодкий, є також кислі, горіхові, гіркі або навіть шоколадні аромати. Ми навіть не знаємо багатьох видів фруктів.
Кожен континент має свою різноманітну флору і, отже, певні фрукти. Деякі екзотичні види фруктів відомі на міжнародному рівні, такі як банани, ананаси, кавуни, папайя та лічі. Оскільки не кожен фрукт придатний для транспортування, рослини занадто рідкісні або плодів недостатньо для експорту, такі сорти майже відомі лише в регіонах:
Chikoo (каша з яблук, плодів ясен)
Спочатку яблуні-груші повинні надходити з району від Коста-Рики до Мексики. Тим часом плід також широко поширений у Південній Флориді та від Вест-Індії до Південної Америки. Коричневі плоди мають коросту, тонку шкірку, а окремі ягоди мають діаметр до десяти сантиметрів. М’якоть від оранжевого до червонуватого кольору і дуже солодка. Тому чику, як їх називають у значній частині Індії, часто їдять у сирому вигляді або п'ють як сік та в ласі.
Але ця рослина може запропонувати ще більше: молочний сік, який дерева видають після подряпин, містить гумоподібні сполуки і використовується, серед іншого, для виготовлення жувальної гумки.
Сантоль
Рослини Сантол, які належать до сімейства махагонових, походять з Індокитаю та Малайського півострова, але в даний час зустрічаються також у Малайзії, Індії, Маврикії, Філіппінах та Індонезії.
Стиглі плоди називаються Сантол і являють собою плоскі шкірясті ягоди з жовтою до оранжево-червоною, а іноді і крапчастою шкіркою, на поверхні яких є дрібні волоски. Внутрішня частина плодів розділена на сегменти з трьома-п’ятьма коричневими, плоскими насінням. Це оточене м’якою білуватою м’якоттю плодів, яку можна їсти. Плід характеризується кисло-солодким смаком. Здебільшого його їдять у сирому вигляді в чистому вигляді або зі спеціями, але Сантол також використовують у варенні, чатні, як сироп або для алкогольних напоїв.
Ілама
Дерева ілами є рідними для тропіків від південно-західного узбережжя Мексики до Гватемали, Сальвадору, Гондурасу та Нікарагуа. Плоди мають конусоподібну або серцеподібну форму і мають трохи кутові виступи. Плід з 80 коричневими насінням може мати довжину близько 15 сантиметрів. Колір міцної оболонки спочатку від зеленуватого до рожевого, внаслідок чого її покриває сірий мороз. Якщо шкірки зелені, то плоди Ілама містять солодку, білу м’якоть. На відміну від цього, рожеві плоди мають кислу м’якоть від рожевого до рожевого.
Салак (плід зміїної шкіри)
Пальми салаку, чутливі до холоду, які зараз вирощують і в інших тропічних регіонах, походять з індонезійських островів Суматра та Ява. Плоди у формі груші також відомі як плоди зміїної шкіри, оскільки мають блискучу лускату шкірку. Коли дозріває, він червонуватий до коричневого кольору. М’якоть ділиться на два-чотири сегменти і має жовтуватий або рожевий колір. Аромат зміїних фруктів солодкий і порівнянний із ароматом лічі або груші. В Індонезії ядра варять у солоній воді і їдять після того, як шкірка ядра буде очищена.
Плід Акебієн
П’ятилиста ацебія родом зі Східної Азії. Плід фіолетового кольору, видовжений і довжиною від п’яти до дев’яти сантиметрів. Клейка м’якоть плодів, яка оточує насіння, їстівна, має білуватий колір та м’який солодкуватий аромат, який деякі також описують як шоколадний. Кажуть, що плід Акабіє має багато лікувальних ефектів: коріння, кора, листя та плоди використовуються для різних цілей.
Коричне яблуко
Яблуня кориця в основному проживає в Південній та Центральній Америці. Плоди жовто-зеленого до рожевого можуть досягати в діаметрі 10 сантиметрів. Кругле конічне яблуко кориці має воскоподібну шкірку, схожу на окремі вигнуті лусочки. Всередині плоду біла м’яка до зернистої м’якоті. Завдяки своєму солодкому смаку яблуко кориці дуже популярне в тропіках і споживається в сирому вигляді, як морозиво або в напоях.
Дуріан фрукти
Дерево дуріан спочатку походить з Малайзії та Індонезії, але зараз є рідним для всієї Південно-Східної Азії. Міцна шкірка видовженого плоду, яка має довжину до 30 сантиметрів і важить до чотирьох кілограмів, жовтувато-зелена і має колоски довжиною близько одного сантиметра. Насіння всередині плодів вкрите жовтуватою м’якоттю, що сильно пахне. Аромат солодкий і горіховий, але має цибулеподібну нотку і тому за смаком не нагадує жодного іншого виду фруктів.
Фрукти дуріана часто називають "королем фруктів", але не всі погоджуються. Оскільки не тільки смак звикає, фрукт також поширює інтенсивний запах, який багатьом здається дуже неприємним.
Плід білімбі (фрукти огіркового дерева)
Огіркове дерево, або білімбі, походить з Південно-Східної Азії, а зараз також зустрічається в субтропіках і тропіках. Це один із лише двох видів огіркових дерев - інший тип є більш популярними зірковими плодами.
Плоди білімбі мають видовжену форму яєць і мають довжину до 10 сантиметрів. Шкіра восковита і тонка. Спочатку вони зелені, а після дозрівання - жовті. М’якоть зеленувата, соковита і дуже кисла. Тільки в Коста-Ріці його вживають в сирому вигляді як гарнір, інакше він використовується більше в чатні або карі, або як безалкогольний напій.
Фрукти та овочі: чим кольоровіше, тим здоровіше!
Наскільки багата корисними речовинами страва, часто можна переконатися, подивившись на тарілку: чим одноманітніші кольори, тим більша ймовірність того, що важливі поживні речовини будуть бракувати протягом дня. Джанет Бранкато з лікарні The Valley в Ріджвуді (США) пояснює, чому здорово вживати якомога більше кольорів веселки.
Як посадити овочі та фрукти на балконі
Якщо у вас немає саду, вам не доведеться обійтися без свіжих овочів та фруктів із власного вирощування. На балконі можна вирощувати численні сорти. Ми показуємо, що підходить.
Наскільки здоровим є класичний фрукт насправді?
Всім відома відома приказка "Яблуко на день утримує лікаря". Але чи це правда? Пояснює експерт з питань харчування.