Види сортів дині, види, види - Збільшити

види

Які бувають різні сорти дині ?

Диня належить, як і огірок, кабачок або кавун, до сімейства кабачкових. Незважаючи на солодкий смак, він, суворо кажучи, не фрукт (а овоч).

Французький каталог містить майже 70 сортів дині, з двома основними основними видами:

  • Диня шаранте (або канталупа). Це більшість у Франції, з більш ніж 80% виробництва. Круглої форми, він має гладку кору блідо-зеленого кольору і позначений характерними ребрами, розділеними темно-зеленими борознами. Його апельсинова, солодка, ароматна і дуже смачна м’якоть зробила свою репутацію. Тендітний, його можна тримати лише кілька днів. Його назва жодним чином не пов’язана з конкретним географічним районом; його культивують у Франції, а також в Марокко чи Іспанії. Існує також диня Шаренте із зеленою м’якоттю, яку можна тримати довше, але вона менш ароматна.
  • Диня вишитого типу. Характеризується корою, покритою корковими малюнками, що нагадує вишивку. Його апельсинова, солодка м’якоть твердіша і трохи менш ароматна, ніж у дині Шарента; він більш стійкий до транспортування.

Інші сорти, які можна знайти на полицях, включають:

  • "Канарка" має дуже характерну витягнуту форму і яскраво-жовтий колір. Дуже мало ребристих, цей плід має білу м’якоть.
  • "Галя" завжди кругла з досить жовтим платтям, прикрашеним тонкою вишивкою.