Відкриття граната Ось як працює серцевина
Ці три інструкції показують вам крок за кроком, як відкрити та розкрити гранат - без жодного безладу.
Гранати здавна продавались як суперпродукти. Кажуть, що вони захищають судини і навіть полегшують симптоми менопаузи. Це не доведено. Але що точно: гранат містить багато цінних антиоксидантів. І вони протидіють передчасному старінню шкіри.
Ерго: гранати підтримують шкіру молодою. До речі, червоні ядра теж справді смачні.
Проблема: Відкриття граната може швидко призвести до небажаної «ванни в крові». Щоб це зберегти, ніколи не слід різати гранат повністю, а завжди обережно дряпати шкірку. Тоді гранат можна розкрити і покласти в серцевину по-різному.
No1 гранат розкрити ложкою
Слід визнати, що метод стуку досить жорстокий, але працює чудово. У той же час ви можете зменшити агресію, відкривши гранат. Все, що тобі потрібно, це:
- Гранат (повинен бути кімнатної температури)
- Дошка для нарізання
- Ніж для хліба (бажано з пильним диском)
- Ложка (незалежно від металу чи дерева)
- Горщик або відро
Ось як це робиться:
1. Підготовка: Трохи розімніть гранат, прокатуючи його вперед-назад на обробній дошці та м’яко масажуючи зовні м’ячем руки. Це робить гранат більш гладким і простішим в роботі.
2. Вирізати горизонтально: Виріжте на кілька міліметрів зовнішню оболонку граната - один раз повністю навколо центральної горизонтальної осі, тобто навколо найширшої точки. Якщо ви будете дуже обережні і не будете різати так глибоко, жоден сік не виплеснеться.
3. Розбийте половинки: Вказаний зріз - це заздалегідь визначена точка зламу вашого граната. Візьміться тут міцно двома великими пальцями і розімніть половинки, щоб розкрити гранат.
4. Збити гранат: Потримайте одну з половинок граната, фруктами стороною вниз, над вашим горщиком або відром. Тепер відбийте зовнішню оболонку нижньою стороною ложки. Це призведе до того, що зерна граната розпушать і потраплять у контейнер нижче.
Порада: Не б’йте по гранату з усієї сили. Якщо вдарити занадто сильно, ядра можуть лопнути і зламатися. Це виглядає несмачно, а гранатовий сік робить неприємні плями на дереві та одязі.
5. Видаліть залишилися ядра: Якщо у футлярі все ще є кісточки і ви не хочете виходити, розправте і трохи притисніть гранат зовні, а потім знову постукайте ложкою. Тепер усі зерна граната повинні відірватися.
Потім повторіть все це ще раз з другою половиною граната. Щоб видалити насіння з цілого граната, вам знадобиться не більше півхвилини.
Порада: використовуйте гранатову серцевину
За допомогою спеціального гранатового сердечника (купуйте тут на Amazon) ви зможете відкрити гранат ще більш м’яко і чисто. Силіконовий капюшон, під який ви кладете гранат, трохи пом’якшує ваші удари.
Також в комплект входить сито. Це допоможе видалити білі внутрішні шкірки, деякі з яких все ще прилипають до зерна граната. Шкірки мають гіркий смак і неїстівні.
Якщо ви не хочете незграбно розмотувати шкурки пальцями, ви можете просто скористатися нашим другим способом відкриття граната.
Фруктові хаки у відео: від різання дині до відкриття граната.
Ваш браузер не може відтворити це відео.
No2 гранат відкритий під водою
Водний метод займає трохи більше часу, але ви можете використовувати його, щоб відкрити гранат таким чином, щоб білі проміжки поєднувались із ним, і ви запобігли безлад. Тобі потрібно:
- гранат
- Дошка для нарізання
- Ніж (максимально гострий)
- Чаша холодної води
- Решето або ложка
Ось як це робиться:
1. Зріжте кінці: Спочатку гострим ножем відріжте горизонтальні верхні та нижні краї (квітки та стебла) вашого граната - але шириною лише 1 см.
2. Виріжте плодоніжку: Там, де раніше була корона вашого граната, тепер ви можете побачити білий стебло у верхньому отворі. Виріжте навколо нього прямокутник і виламіть плодоніжку. Це полегшить вам розбити гранат пізніше і зменшить ризик розбризкування.
3. Вирізати вертикально: У зворотному напрямку до першого способу, ви тепер розрізаєте шкірку граната вертикально. Орієнтуйтеся на хід білих внутрішніх шкур і подряпайте зовнішню оболонку саме там, де розділові стінки всередині. Будь ласка, не ріжте ядра.
4. Відкрити під водою: Помістіть гранат в миску з холодною водою і розбийте чверті або шості частини по вертикальних лініях. Очищаючи гранат під водою, вам не доведеться турбуватися про можливі бризки соку.
5. Розчиніть насіння у воді: Якщо трохи потерти шматочки граната, насіння відпустяться від оболонки і опустяться на дно миски. Білі залишки шкіри збираються на поверхні води.
6. Зніміть шкіру: Ви просто очищаєте неїстівні внутрішні шкурки ситом або ложкою. Вони потрапляють у сміття разом із виловленою зовнішньою оболонкою. Залишилися соковиті зерна граната.
Порада: Ви можете поєднувати перший і другий спосіб між собою, також із практичним гранатовим сердечником. Просто наповніть горщик водопровідною водою, постукайте насіння, а потім просіяти шкірку - готово.
No3 Сік граната з лимоновіджимачем
Якщо вам потрібні не зерна граната, а лише солодкий сік, ви можете зробити це ще простіше. Дізнатися, що потрібно для соку граната, ви можете тут:
- Гранат (бажано трохи старший)
- Дошка для нарізання
- ніж
- цитрусовий прес
Ось як це робиться:
1. Половину граната: Спочатку розріжте гранат навпіл ножем. Обов’язково використовуйте для цього обробну дошку, оскільки червоний сік може залишити на вашому столі постійні плями. Розділене насіння граната не є проблемою з цим варіантом, оскільки насіння в цілому вам не потрібні.
2. Вичавити гранат: Тепер ви можете легко витягти сік із половинок граната, як лимон у лимоновіджимачі. Для цього також можна використовувати прес для картоплі або спаецле. Оскільки видавлювання граната може бути досить бурхливою справою, для захисту слід одягнути кулінарний фартух.
Порада: Якщо все-таки це сталося, і на білу сорочку потрапив бризок гранатового соку, обробіть пляму жовчним милом або сумішшю солі та лимонного соку. Дайте суміші постояти півгодини. Тож великі шанси, що ваш одяг не залишить цикл прання в машинці без плям.
Особливо просто та ефективно: використовуйте соковижималку
Чи часто ви п'єте гранатовий сік або вам доводиться вичавлювати велику кількість граната для своєї текіли Схід сонця (зі свіжим гранатом замість гренадину)? Тоді професійна соковижималка може бути вартою.
Важіль значно полегшує вам роботу - і ви зменшуєте ризик бризнути себе зверху вниз, вичавлюючи гранат.
Ви можете знайти порівняно дешеву соковижималку для апельсина, яку ви також можете використовувати для сокоруху граната або лимона тут, на Амазонці.
Нарешті: поради щодо купівлі граната
Чим старший ваш гранат, тим він солодший на смак. Тож нехай вас не турбує груба та зморщена зовнішня оболонка при покупці. Всередині, як правило, особливо соковита і насичена.
Якщо, навпаки, на гранаті зовні м’які плями, вам краще не тримати руки осторонь, оскільки це вказує на гниле внутрішнє життя.