Відмова від лактози загрожує здоров’ю - спостерігач

Відмова від лактози загрожує здоров’ю

Той, хто харчується без лактози без надзвичайних ситуацій, ризикує стати непереносимим лактозою.

відмова

Той, хто їде без молока без потреби, не корисний для його здоров’я.

Без глютену, без лактози, збагачений тим чи іншим: ринок спеціалізованих продуктів процвітає. «Все більше людей піддаються спеціальним дієтам без медичних причин, - пояснює Андреа Крамер, фахівець з питань харчування дитячої лікарні в Цюріху.

Насправді виробники таких продуктів роками зростають у двозначному процентному діапазоні - хоча, наприклад, лише один відсоток населення не терпить глютену. Це стосується також молочного цукру або лактози. Зараз лише Coop продає у вісім разів більше безлактозного молока, ніж десять років тому, хоча стабільно лише близько десяти відсотків населення можуть переносити мало або взагалі відсутні молочний цукор.