Вигадливі слизові млинці з сиру
Ідеї здорового меню для моїх химерних дітей! Дієтичні рецепти для мам, що підходять (препарати з низьким вмістом вуглеводів). ЛЕГКА версія традиційної румунської кухні.
Меню для немовлят/дітей
П’ятниця, 18 березня
Сирні млинці
Дієтичні млинці: сирні млинці з соєвим борошном
Дієтичні млинці - дуже мало вуглеводів і багато білків. Ці млинці можна їсти у фазі 2 дієти Аткінса.
10 млинців (діаметр 10 см)
-4 яйця
-200 г сиру рікотта
-1 чайна ложка ванільної есенції
-1 столова ложка оливкової олії/розтопленого вершкового масла
-20 крапель есенції стевії (натуральний підсолоджувач, 0 калорій, 0 вуглеводів)
-30 г соєвого борошна
-1 чайна ложка розпушувача
-натертої шкірки 1/2 лимона
-1/2 чайної ложки кориці
У високій мисці збийте міксером яйця, потім повільно додайте солодкий сир, ванільну есенцію, масло, стевію, цедру лимона і, нарешті, просіяне соєве борошно, розпушувач, корицю.
Змастіть сковороду невеликою кількістю вершкового масла і обсмажте оладки з двох сторін.
Порада: Оскільки ці млинці дуже маленькі і, як правило, тримаються на сковороді (особливо, якщо у вас немає спеціальної сковорідки для млинців), я рекомендую використовувати сендвіч.
Чому я вибрав соєве борошно ?
Соєве борошно
Це тонко подрібнене борошно виготовляється із сої і, на відміну від інших борошнів, має дуже високий вміст білка (вдвічі більше, ніж у пшеничному борошні) і дуже низький вміст вуглеводів. Соєве борошно, як правило, змішують з іншим борошном, і воно не використовується самостійно. Він має широке застосування, в тому числі як сполучна речовина для соусів. В Японії його широко використовують в тортах.