Винний ресторан; Бістро - Auberge du Cèdre Hotel; Ресторан у Пік Сен-Лу
наші дні відкриття
зарезервовано для мешканців з напівпансіоном
опівдні
12:00 - 14:00
вечір
18:00 - 22:00
наші дні відкриття
зарезервовано для мешканців з напівпансіоном
наші дні відкриття
опівдні: 12:00 - 14:00/вечір: 18:00 - 22:00
зарезервовано для мешканців
пів-дошки
ресторан - вихідні
Наш кухар Віра пропонує сезонні страви середземноморської кухні з оливковою олією, барвисті, дрібно приправлені та повністю домашні; є також вегетаріанські страви та дедалі більше органічних продуктів.
Ми пропонуємо меню від 37 до 43 євро, яке регулярно оновлюється, і меню за розумними цінами, що дозволяє вільно розважатися.
Для сімейних трапез та банкетів у вашому розпорядженні приватний лаунж із індивідуальним меню на ці випадки.
меню та меню КОНДИЦІОНОВАНИЙ НОМЕР
ресторан - вихідні
Наш кухар Віра пропонує сезонні страви середземноморської кухні з оливковою олією, барвисті, дрібно приправлені та повністю домашні; є також вегетаріанські страви та дедалі більше органічних продуктів.
Ми пропонуємо меню від 37 до 43 євро, яке регулярно оновлюється, і меню за розумними цінами, що дозволяє вільно розважатися.
Для сімейних трапез та банкетів у вашому розпорядженні приватний лаунж із індивідуальним меню на ці випадки.
меню та меню КОНДИЦІОНОВАНИЙ НОМЕР
ресторан - вихідні
Наш кухар Віра пропонує сезонні страви середземноморської кухні з оливковою олією, барвистими, дрібно приправленими та цілком домашніми; є також вегетаріанські страви та дедалі більше органічних продуктів.
Ми пропонуємо меню від 37 до 43 євро, яке регулярно оновлюється, і меню за розумними цінами, що дозволяє вільно розважатися.
Для сімейних трапез та банкетів у вашому розпорядженні приватний лаунж із індивідуальним меню на ці випадки.
меню та меню КОНДИЦІОНОВАНИЙ НОМЕР
le Bistro - будні
Опівдень у робочі дні, з понеділка по п’ятницю, це бістро du cèdre, де пропонують щоденні рецепти від 16 до 26 €, вибір невеликих домашніх страв, гарячих і холодних, а також наш вибір сирів та смачних десертів.
Це формула для швидкого обіду зі смаком та задоволенням.
Все це, звичайно, саморобка, розроблена та виготовлена Вірою та її кухонною командою.
меню бістро КОНДИЦІОНОВАНИЙ НОМЕР
le Bistro - будні
Опівдень у робочі дні, з понеділка по п’ятницю, це бістро du cèdre, де пропонують щоденні рецепти від 16 до 26 €, вибір невеликих домашніх страв, гарячих і холодних, а також наш вибір сирів та смачних десертів.
Це формула для швидкого обіду зі смаком та задоволенням.
Все це, звичайно, саморобка, розроблена та виготовлена Вірою та її кухонною командою.
меню бістро КОНДИЦІОНОВАНИЙ НОМЕР
напівпансіон - щовечора
Увечері в будні дні харчування зарезервовано для гостей, які зупиняються в готелі Auberge.
Ми пропонуємо фіксований пансіон та домашнє меню, щовечора, за попереднім замовленням. Дуже популярне серед наших гостей, це меню входить в пакет харчування "напівпансіон".
Ми можемо надати вегетаріанське меню, або дотримуватися інших дієт або алергій - за попереднім запитом! Повідомте нас якомога швидше, це дозволить нам найкраще адаптуватися до ваших конкретних потреб.
Печера
Вино займає важливе місце в Auberge - як воно повинно бути в товстих стінах старовинної виноробні, в самому серці абсолютно нового AOC Pic Saint Loup.
Вина зберігаються - часто протягом багатьох років - у підвалі з кондиціонером, щоб досягти вашого столу в зрілому віці та при правильній температурі, часто зливаючи, щоб гарні марочні краще дихали та відкривалися.
Вибір червоних, білих та рожевих вин завжди доступний за келихом. І щоб найкраще супроводжувати ваше меню, ми раді знайти разом з вами вино, яке вам підходить. !
Печера
Вино займає важливе місце в Auberge - як воно повинно бути в товстих стінах старого винного маєтку, в серці нового AOC Pic Saint Loup.
Вина зберігаються - часто протягом багатьох років - у підвалі з кондиціонером, щоб досягти вашого столу в зрілому віці та при правильній температурі, часто зливаючи, щоб гарні марочні краще дихали та відкривалися.
Вибір червоних, білих та рожевих вин завжди доступний за келихом. І щоб найкраще супроводжувати ваше меню, ми раді знайти вино, яке вам підходить. !
аперитивні вина
На півдні Франції існує давня традиція вин, виготовлених з дуже стиглого винограду, або - як у випадку з натуральними солодкими винами - вин, які «мутували» додаванням алкоголю, щоб зупинити бродіння, щоб зберегти в цьому свій природний цукор. шлях. Ми, як правило, забуваємо про них сьогодні, у ті часи, коли щось „багате” або алкоголік здається підозрілим - але яка помилка!
Тому є справжні скарби, які слід відкрити заново, сухі чи солодкі, щоб насолодитися маленькою склянкою. У дуже сухому вигляді, наприклад, Rancio Secs з Руссільйону, аперитивне вино вищої якості, піднесене з анчоусами або холодним м’ясом.
Читати далі .
Ці вина виготовляються так само, як і андалузький херес, як і в будинку Лустау, шляхом тривалого витримки в бочках, під захисною завісою дріжджів. У м'яких є Банюль або Морі, Рівесальте дю Руссільйон, Мускат де Лунель, не кажучи вже про Порт ...
Цілий світ складних, тонких ароматів, насичених смаків, неймовірних кольорів ... насолоджуватися як аперитив, як «рідкий десерт» або - після кави - як м’який дижестив ...
аперитивні вина
На півдні Франції існує давня традиція вин, виготовлених з дуже стиглого винограду, або - як у випадку з натуральними солодкими винами - вин, які «мутували» додаванням алкоголю, щоб зупинити бродіння, щоб зберегти в цьому свій природний цукор. шлях. Ми, як правило, забуваємо про них сьогодні, у ті часи, коли щось „багате” або алкоголік здається підозрілим - але яка помилка!
Тому є справжні скарби, які слід відкрити заново, сухі чи солодкі, щоб насолодитися маленькою склянкою. У дуже сухому вигляді, наприклад, Rancio Secs з Руссільйону, аперитивне вино вищої якості, піднесене з анчоусами або холодним м’ясом.
Ці вина виготовляються так само, як і андалузький херес, як і в будинку Лустау, шляхом тривалого витримки в бочках, під захисною завісою дріжджів. М'якими є Банюль або Морі, Рівесальте дю Руссільйон, Мускат де Лунель, не кажучи вже про Порт ... Цілий світ складних, тонких ароматів, насичених смаків, неймовірних кольорів ...
Ми пропонуємо їх або як аперитив, щоб супроводжувати фуа-гра Auberge, або в кінці трапези, де іноді достатньо невеликої склянки як легкого «рідкого десерту» ... або - після кави - портвейну. .
"домашнє"
З липня 2014 року термін "саморобний" визначається та охороняється державою, що символізується логотипом нижче.
Ідея полягає в тому, щоб виділити кухню, яку готують на місці, із сирих продуктів, справжні кулінари.
Отож, це справді «домашнє»: наші 5 кухарів щодня готують від А до Я те, що знайдете на своїй тарілці.
Це робота ремісника, який віддає своє мистецтво на службу іншим і підписує його. Створити, вдосконалити та повністю засвоїти страву. Титилювати смакові рецептори. З поваги добре харчуватися і добре жити. І перш за все, для задоволення поділитися всім цим з вами !
"домашнє"
З липня 2014 року термін "саморобний" визначається і охороняється державою, що символізується логотипом ліворуч.
Ідея полягає в тому, щоб виділити кухню, яку готують на місці, із сирих продуктів, справжні кулінари.
Отож, це справді «домашнє»: наші 5 кухарів щодня готують від А до Я те, що знайдете на своїй тарілці.
Це робота ремісника, який віддає своє мистецтво на службу іншим і підписує його. Створити, вдосконалити та повністю засвоїти страву. Титилювати смакові рецептори. З поваги добре харчуватися і добре жити. І перш за все, для задоволення поділитися всім цим з вами !