Виноград - ароматична і корисна закуска
Харчуйтесь здорово - живіть свідомо!
Хто її не знає? Вони солодкі, хрусткі до укусу, соковиті всередині і збуджують смакові рецептори на мові: виноград на вустах у всіх.
Але пухкі фрукти не тільки приносять задоволення, вони також містять різноманітні корисні інгредієнти. Це відіграє лише другорядну роль, чи віддаєте перевагу червоному винограду або білому сорту.
Що таке виноград і звідки він береться?
Вони належать до роду ягід і поділяються на столовий виноград і виноград:
- Столовий виноград ідеально підходить для споживання в сирому вигляді. З нього родзинки також виробляють через екстремальне зневоднення.
- Виноград однак служить основою для пресування вина.
З приблизно 16 000 сортів винограду лише близько десяти відсотків потрапляють у наш кошик для покупок і фруктовий посуд. Ще десять відсотків знаходять шлях до родзинок. Решта 80%, а отже левова частка, використовується для виробництва вина.
Це відбувається вже тисячі років. Наприклад, єгиптяни вже 5000 років тому вирощували плетисті рослини і використовували виноград для виготовлення з них вина. Виноградна лоза також не була чужа для римлян. Вусики, які лише влітку мають зелене листя, підтягувались і підтримувались на великих площах на риштуваннях. Таким чином ніхто не міг зупинити їхній тріумфальний похід через Середземне море.
Поступово виноградні лози та їх плоди поширюються в напрямку Північної Європи і також там стають дуже популярними.
Є виноград цілий рік?
Можна подумати, адже фрукти можна купувати в супермаркеті цілий рік. Однак це тому, що ми їх імпортуємо з теплих регіонів навесні та взимку.
Оскільки ягоди воліють м’який до субтропічного клімату. Тільки так можна отримати аромат і солодкість. Той, хто хоч раз їв незрілий виноград, знає, як швидко можна втомитися від фруктів.
Коли в кінці літа та восени природа демонструє свою найпишнішу гру кольорів, виноград у розпал сезону в наших кліматичних зонах.
Збір винограду починається у вересні кожного року і триває до жовтня. Деякі сорти не смакують по-справжньому смачно, поки не набули перших заморозків. Отримане крижане вино майже схоже на лікер і є однією з особливих страв, виготовлених з винограду. Однак столовий виноград у цей час теж смачний і свіжий.
Здорова внутрішня робота винограду
За калорійністю виноград не є зовсім легким серед видів фруктів. Зрештою, вони складають приблизно 70 ккал на 100 грам. Це пов’язано з високим вмістом фруктози. І все-таки виноград - дуже корисна їжа. Вони рясніють вітамінами, мінералами та вторинними рослинними речовинами.
Вітаміни А, С та Е. доступні, а також Калій, залізо та селен. З їх високою часткою Вітаміни групи В оздоровча сила ягід знову значно зростає.
Крім того, виноград містить різні амінокислоти, такі як Триптофан або Лізин. Триптофан має піднімаючий настрій ефект. Лізин сприяє загоєнню ран і росту кісток.
Це ще не все. Ягоди також допомагають знизити рівень холестерину та покращують пам’ять. Деякі сорти винограду, особливо червоний і синій, можуть зробити ще більше.
Відмінності між червоним і білим виноградом
За калорійністю та смаком червоний і білий виноград не псується. Однак, з ким би не було його тіло Антиоксиданти хотіли б захистити від вільних радикалів, воліють використовувати червоні або сині ягоди.
З цієї причини червоне вино, випите в помірних кількостях, також корисно для серця та кровообігу. На жаль, його білий суперник не може цього придумати.
Навіть якщо ядра не на смак кожному: як і шкаралупа, вони є носіями високої якості OPC (олігомерні проантоціанідини), які вважаються особливо ефективними поглиначами радикалів.
Тож перед тим, як потягнутися за шоколадом, клейкими ведмедями та іншими солодощами, візьміть солодкі ягоди та потурайте собі. Знаючи, скільки добра ви робите своєму тілу одночасно.
Рецепти з виноградом
Шукаєте відповідні рецепти з виноградом? Потім просто натисніть на кнопку!