Виноград; Дієтична їжа
Виноград - це плід виноградної лози. Існує 2 види винограду, так звана чана, яка використовується для виготовлення вин, і столова, яка використовується для дегустації.
Сортів столового винограду багато. Їх можна впізнати за кольором квасолі, формою грона, розміром і, звичайно, смаком.
Їх можна знайти на прилавках із серпня по грудень, але ідеальними місяцями споживання є вересень та жовтень.
Хрусткий, соковитий, гострий або солодкий, виноград випускається в білому, червоному та рожевому кольорах. Його можна їсти сирим або готувати на сніданок, на десерт і навіть як аперитив у солодкому та солоному варіанті.
Коротко
Гронка винограду важить від 150 до 500 грамів, залежно від сорту. Його зерна можуть бути чорними, рожевими або білими. Його аромат, завжди солодкий, доповнюється витонченими ароматами, пов’язаними як з сортами, так і з теруарами. На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
Користь для здоров'я
Виноград трохи солодший за середній плід. Однак ви можете споживати його без страху, навіть якщо стежите за своєю лінією. Добре забезпечений мінералами (калієм), вітамінами (В9), клітковинами та поліфенолами (антиоксидантами), він також є чудовим щоденним союзником. Зверніть увагу, що чорний виноград менш солодкий. На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
Як вибрати свій виноград ?
Виноград - дуже тендітний плід. Краще погладити його очима.
Вибирайте виноград із твердими, не зморщеними, нефарбованими зернами. Візьміть його дуже дозрілим: після зрізання він більше не дозріває.
Стебло має бути зеленим, гнучким і ламким, без сухості.
Деякі сорти можна покрити легкою білою вуаллю. Це цвіт, дрібні пластівці воску, які виробляють фрукти, щоб захистити себе від спеки. Таким чином, його наявність є запорукою свіжості. На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
Як їх утримувати ?
В ідеалі виноград слід вживати протягом дня.
Тим не менш, ви можете легко тримати його протягом п’яти днів у хлібці, загорнутий у поліетиленовий пакет. Тільки не забудьте вийняти грона за тридцять хвилин, перш ніж скуштувати їх, оскільки холод нейтралізує їх смаки ...
Кулінарні поради
Виноград можна обсмажити на сковороді (до 30 хвилин, якщо ви хочете його зменшити). Їх також можна запашувати у воді, ароматизованому цукровому сиропі або спирті: буде достатньо декількох хвилин. Їх також можна запікати протягом 30 хвилин.
Щоб «глазурувати» виноград, занурте зерна в суміш цукрової пудри та лимона. Щоб надати їм «замороженого» вигляду, опустіть їх у злегка збитий яєчний білок і посипте цукром перед висушуванням. На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
Знати:
Виноград можна знайти в будь-який час доби:
на сніданок, облуплений у молочній фермі, у варенні або як є.
як аперитив, на шпажці з невеликою кількістю сиру,
в обід, смажений на сковороді та посилений краплею оцту, він чудово поєднується з прекрасною птицею (перепелами, качками, цесарками тощо), фуа-гра або білим м’ясом,
на десерт, в рисовий пудинг, пиріг, клафуті, крихту, фруктовий салат тощо.
морепродукти (креветки) та риба (червоний кефаль)