Вінстон Черчілль, кінцевий стратег; настільна дипломатія; Шум на кухні

Buzz, Новини та Інформація про обжерливість, гастрономію та задоволення від столу. Спеціальна для гурманів Іль-де-Франс-Уест (Івелін, Ессон, Нормандія) Сторінка у Facebook Du Bruit Côté Cuisine

Шеф-кухарі за своїм фортепіано
Читати всі випадки, що закінчуються
Порядок денний гурманів
Спирти та спиртні напої
Навчіться готувати
Умільці з харчування
Художники на кухні
Настільне мистецтво
База даних для гурманів
Гурманська бедетика
Беерологія
Органічний
Напої всіх видів
Какао та шоколад
Шампанські
Змагання з кулінарії
Подарунки збоку
Східне узбережжя
Садовий бік
Сторона брендів
Морська сторона
Західне узбережжя
Західна сторона Івелінів
Сторона виноградника
Сторона виноградників, сторона вина
Культури)
Девід Хокні
Від А до Я: смаки та смаки
Смаки та смаки
Дієтичний
Солодкі ласощі
День матері
Гурмани та Ко
Велике поширення
Історія гастрономії
Гурман Іль де Франс
Франція теруарів
Мистецтво коктейлів
Мистецтво шоколаду
"Без" (клейковина, молоко, яйця тощо)
Незамінний
ЗМІ
Міксологія
Мук
Вибрані шматочки преса
Куди ми поїдемо вечеряти цього вечора ?
Париж - вечірка
Жива спадщина
Невеликі мадлени
Морські продукти
Виняткові товари
Рецепти
Давайте перечитаємо класику
Кулінарія
Тенденції
Теруари для гурманів
Інструменти для приготування їжі
Поїздки для гурманів
Віскі
Гурман Івелін

01 20 березня

Вінстон Черчілль, прекрасний стратег "настільної дипломатії"

Ввійшов у легенду 20 століття за свої політичні дії та вирішальну роль під час Другої світової війни, Старий Лев (майже) так само відзначив духів своїми талантами оратора, своїм їдким гумором та "своїм пристрасть, припущена і недобросовісна, до доброї їжі, вишуканих спиртів і найкращих сигар ".

Якщо Вінстон Черчілль, природно, має місце в книгах історії та літератури (його літературні таланти були відзначені Нобелівською премією), ми, мабуть, знаємо менше ім'я онука 7-го герцога Мальборо було присвоєно розкішній сигарі (подвійна корона 19 мм) і це шампанські Пол Роджер присвячує йому щороку, починаючи з 1984 року, кюве натхненний її смаками у вишуканих винах.

Цьому епікурейському аристократу, чий раціон, рівень холестерину та алкогольна просочення мали б щось вразити сучасних дієтологів, історик Кетрін Гейрендт-Шерманн присвятила в листопаді 2016 року колекції Біографії гурманів Editions Payot § Rivages, захоплюючий опус на честь "одне з найбільш захоплюючих (кулінарних життів) усіх часів" !

Народився і здобув освіту в суворій і жорсткій вікторіанській Англії, де "їжа - це подія", Вінстон - юнак, що поспішає і не має комплексів, який, переконавшись померти таким молодим, як його батько, "береться їсти життя на повну".

Запеклий гедоніст, прив'язаний до задоволень за столом, закоханий як у військові, так і у владу та політику, цей "демократичний консерватор став ліберальним" також знає, як дати волю своєму гуманізму застосовуючи, щоб "зробити так, щоб інші отримували якомога більшу користь" від того, що в житті зберігається добро.

У траншеях під час війни 1914-18 років він окупився, організовуючи концерти та взводні бої, щоб розважити шотландський батальйон, яким він керував. Завжди в дорозі та винахідливий, Він покращує звичайний офіцерський безлад спереду, розподіляючи посилки, які його дружина Клементін надсилає йому з лондонського магазину Фортнум і Мейсон. Не вагаючись виявляти свій смак до яхт, курортів та розкішних автомобілів, Черчілль тим не менш сприяє встановленню в своїй країні першої допомоги по безробіттю та гарантованої мінімальної заробітної плати.

Але саме піднявши стіл до рангу політичної зброї та дипломатичного інструменту, він частково побудує свою легенду. У його особняку в Чартвеллі, на південному сході Англії, як на Даунінг-стріт, 10 (резиденція прем'єр-міністра Великобританії), Черчілль зробить їдальню "гастрономічною та стратегічною гарячою точкою" .

Активно відряджений його кухар Гергіна Ландмаре, дружина французького шеф-кухаря кухні Ріц, він об'єднає навколо вишуканих вечерь світи політики, фінансів, розваг, науки та вдосконалити "настільну дипломатію", яку він буде застосовувати протягом своєї тривалої політичної кар'єри, особливо під час Другої світової війни.

Супи з черепах, які їдять з овочами, м’ясом або рибою (особливо без вершків, додавання молока в суп є для нього єресю!), м'ясо, дичина, ікра, винні вина та міцні спирти потім ставши в його очах стільки ж пішаків шахової дошки на якому Рузвельт, Сталін і Черчілль будуть вирішувати долю світу.

Вінстон Черчілль, Кетрін Гейрендт-Шерман, Видання Пайо § Рівадж