Вирішивши стати вегетаріанцем у 6 років
Здається, що намічається така тенденція: стає все більше дітей та підлітків, які самі по собі вирішують прийняти вегетаріанство або навіть веганство.
Доповідь Марі-Ів Кузіно.
Качки кілька років тому плавали на озері Массавсіппі, в Північному Хатлі, Естрі. Мартін Лафоннд їсть витягнутий качиний бутерброд на терасі ресторану біля озера. Її 6-річний син Натан задається питанням: “Мамо, чи качка на озері така ж, як та у твоїм сандвічі? "Так, це те саме", - відповідає вона.
Для Натана це шок. Він відразу ж припиняє їсти м’ясо.
Це якось сприйняло мене, сказав хлопчик, якому зараз 10 років. Але я не міг залишатися вегетаріанцем дуже-дуже довго, бо мені подобалося багато речей з м’ясом. Я відновив це через тиждень-два.
Наступного літа настала черга його брата Максенса, якому тоді було 6 років, піклуватися про долю тварин.
Я багато запитував своїх батьків, каже хлопчик, якому зараз 8, сидячи на сімейному кухонному острові в Сен-Ламберті. Чи страждають вони, коли їх вбивають, щоб з ними робити м’ясо? Тоді вони сказали так. Я вважав це несправедливим щодо тварин.
Більше м’яса, статуя Максенс.
Ми з партнером переглянулись і сказали: "Наступного тижня все закінчиться". Але минув рік і дев’ять місяців, і він ніколи не торкався шматка м’яса. Він справді рішучий.
Мартін Лафонд, мати Натана і МаксенсЦе нова тенденція: діти та підлітки вирішують стати вегетаріанцями або веганами (дієта без м’яса, риби, яєць, молочних продуктів або меду), щоб протидіяти жорстокості до тварин або через турботу про навколишнє середовище.
Дієтолог-дієтолог Тао Буй підтримує все більше молодих людей, які приймають ці дієти. Стурбовані батьки тягнуть своїх підлітків до його клініки.
Часто я бачу більше веганів, тому що коли діти вирішують вегетаріанцями, батьки поки не надто переживають, каже Тао Буй, який також працює в лікарні Сент-Жустін. Є ще молоко, тож це нормально! Часто [відмова] від молока, сиру - це те, що найбільше збиває батьків, додає вона.
Читайте також:
І білки?
Тао Буй гарантує, що діти можуть рости здоровими на вегетаріанській або веганській дієті. Поки їжа добре збалансована.
Я даю їм поради замінити джерело тваринного білка рослинним білком. Наприклад, у соус для спагетті замість меленого м’яса можна покласти текстурований рослинний білок, схожий на зневоднений соєвий білок. У соус ви можете покласти сочевицю, розсипаний тофу або заморожене фальшиве м'ясо, каже вона.
Доктор Кетрін Паунд, яка очолює комітет з питань харчування Канадського педіатричного товариства, наголошує, що ці дієти не заважають зростанню та розвитку.
З точки зору вегетаріанської дієти, дуже можливо бути здоровим, каже педіатр з дитячої лікарні Східного Онтаріо.
Але я постійно кажу своїм пацієнтам, що нам доводиться обговорювати це з лікарем, щоб переконатися, що ми точно знаємо, що робити, і насправді ми повинні переконатися, що дитина має достатню кількість білка та заліза.
Кетрін Паунд, педіатр дитячої лікарні Східного ОнтаріоДіти, які є веганами, повинні звернутися до дієтолога-дієтолога, за словами доктора Паунда. У їхньому випадку вживання добавок з вітаміном В12 є надзвичайно важливим.
Це вітаміни, які містяться лише у продуктах тваринного походження, каже дієтолог-дієтолог Тао Буй.
Дефіцит має серйозні наслідки. поколювання в пальцях, сплутаність свідомості, неврологічні проблеми, проблеми з травленням тощо "," текст ":" У вас можуть бути поколювання в пальцях, сплутаність свідомості, неврологічні проблеми, проблеми з травленням тощо. ">>" lang = "fr" > У вас можуть бути поколювання в пальцях, сплутаність свідомості, неврологічні проблеми, проблеми з травленням тощо., продовжує Тао Буй.
У маленьких немовлят можуть бути затримки розвитку, неможливість пити, і це може бути незворотнім, якщо не встигнути вчасно, зазначає вона.
Мартін Лафон, вона звернулася до дієтолога-дієтолога.
Сьогодні більша частина родини є вегетаріанцями. Вона відмовилася від м’яса, зокрема, для риби, бобових та тофу. У меню під час нашого візиту: капуста на грилі як закваска та рагу з сочевиці та кабачків, на грядці з кабачком із спагетті.
Зрідка трапляється так, що ми заходимо до ресторану і замовляємо м’ясо, - каже пані Лафон.
Натан, який за необхідністю став вегетаріанцем, тоді їсть гамбургер.
Максенс чинить опір. Я думаю, що він справді хороший, - сказав Натан про свого брата. Він любить м’ясо. Я знаю, що йому важко, бо я це вже пережив.