Вірменська кухня (все ще) є справжньою інсайдерською підказкою - Гастрономія - Badische Zeitung
Нд, 22 липня 2018 р. О 16:11
images/badge/der-sunday.svg "/> Кухня Вірменії досі навряд чи відома в цій країні. Це має змінитися завдяки зростаючій кількості захоплених мандрівників, які досліджують маленьку країну на Кавказі. На щастя!
- Волоські горіхи, абрикоси, щавель: у цій країні також росте багато інгредієнтів, типових для вірменської кухні. Фото: ddp
- Щавель:, волоські горіхи, абрикоси: Багато інгредієнтів, типових для вірменської кухні, також ростуть у цій країні. Фото: Сигрун Рем
- Насіння граната додають нотку Сходу. Фото: Der Sonntag Verlags GmbH
Вірменська кухня поєднує східні та альпійські впливи зі своїм власним диким і сонячним характером.
Їжу більше не можна вшановувати: Лаваш є частиною нематеріальної світової культурної спадщини ЮНЕСКО з 2014 року. Вірменські жінки, які щодня готують прісні хлібці з борошна, води та солі і випікають у тонірі, земляній печі на підлозі, безумовно, пишаються цим, але навряд чи дивуються. Бо вони добре знають, що цей хліб - це щось особливе. Поки він ще теплий, його розривають на зручні шматочки, куди потім додають такі трави, як червоний базилік, кріп, цибуля, м’ята або петрушка плосколиста. .
Прочитайте весь вміст BZ зараз!
Виберіть між безкоштовною реєстрацією та необмеженим доступом для негайного читання.
Ви можете прочитати далі за мить!
Ексклюзивні переваги:
- Прочитайте 5 статей на місяць - включаючи статті BZ-Plus та статті з архіву BZ
- Редакційний бюлетень з найважливішими новинами з Південного Бадена
- Якісна журналістика з вашої країни від 150 редакторів та 1500 журналістів-фрілансерів. Вкорінено в регіоні. Критичний. Незалежно.