Виробництво енергії та втрата жиру

обмін речовин

Метаболізм поділяється на дві різні фази, з одного боку, катаболізм, а з іншого боку, анаболізм. При катаболізмі енергія виробляється шляхом розщеплення складних сполук на більш прості сполуки. З анаболізмом, з іншого боку, енергія повинна засвоюватися, щоб прості зв’язки могли перебудовуватися в складні зв’язки.

Існує три різні способи накопичення аденозинтрифосфату (АТФ):

а) Анаеробно-алактична енергія

б) Виробництво анаеробно-молочної енергії

в) Виробництво аеробно-алактичної енергії

а) Анаеробно-алактична генерація енергії

АТФ отримують з аденозиндифосфату (ADP) та іншого фосфату, що міститься в м’язових клітинах, креатинфосфату (KrP). KrP реагує з АДФ, утворюючи креатин і АТФ, з яких потім можна відновити енергію. Однак цього типу виробництва енергії достатньо лише для максимальної продуктивності до десяти секунд.

б) Виробництво анаеробно-молочної енергії

Після того, як KrP витрачається, організм використовує вуглеводи у вигляді глюкози для отримання енергії. Він розщеплює глюкозу і виробляється лактат і АТФ. Однак глюкоза не повністю розщеплюється і тому триває лише близько 60 секунд. Крім того, якщо надто мало запасів кисню, утворюється занадто багато лактату, що може призвести до ригідності м’язів і судом.

в) Виробництво аеробно-алактичної енергії

Через хвилину починається аеробне вироблення енергії, а разом з ним і подальший розпад глюкози, але тепер і жирних кислот. Якщо глюкоза розщеплюється, глюкоза реагує з киснем і вуглекислим газом, утворюються вода та АТФ. Цього запасу енергії вистачає на 20-25 хвилин. Потім організм починає розщеплювати жирові відкладення, що, у свою чергу, виробляє вуглекислий газ, воду та АТФ, але кисень реагує із вільними жирними кислотами замість глюкози. Жирові відкладення використовуються лише зараз для отримання енергії, оскільки жирні кислоти, на відміну від вуглеводів, можуть розщеплюватися лише у зв'язку з киснем.

Тож якщо ви дійсно хочете схуднути, вам слід тренуватися довго, але не надто інтенсивно. Ідеальна тривалість тренувань - 90 хвилин, оскільки в якийсь момент організм вже не може засвоювати достатню кількість кисню і утворюється занадто багато лактату. Однак це не означає, що якщо ви займаєтеся менше 20-25 хвилин, тіло не буде використовувати жир, але це менше, ніж ми їмо знову, тому це не зменшить вашу вагу.

Тепер ми підійшли до найкращого друга кожної жінки, товстого. Це звучить жорстко, але нам це потрібно, але ще більш підле - це те, що це нам потрібно до певної міри.

Але перш за все, давайте підемо більше про харчування. Існують так звані «хороші» та «погані» продукти.

Якби ми всі тепер уникали "поганих хлопців", у нас, жінок, було б менше проблем і, можливо, жили б трохи щасливіше.

Ви, напевно, помічали, що багато «поганих» продуктів - це ті, яких ми не хочемо уникати, оскільки вони мають особливо хороший смак. Але аспект «зробити вас щасливим» не можна залишати поза увагою, адже що ви робите, коли у вас поганий настрій? Правильно, ви тягнетеся до шоколаду. І я думаю, що в деяких випадках не можна заперечувати, що це справді робить вас щасливим, принаймні в короткій перспективі.

Отже, якщо ми їх приймаємо, ми маємо змогти їх знову забрати. Щоб хоч теоретично знати, як нам це робити, я зараз виступаю з презентацією.

Перш за все, важливо сказати, що жири - це запаси енергії.

Найчастіше жири бувають у формі тригліцеридів. Це одна з форм накопичення жиру. Тригліцериди, як випливає з назви, складаються з трьох вільних жирних кислот і одного гліцерину. Вони відкладаються в цитоплазмі жирових клітин.

Більшість з них уже чули, але майже ніхто не хоче визнати, що люди насправді потребують певного відсотка жиру. Це відповідає приблизно 30% загального енергопостачання. Відсоток жиру є незамінним, оскільки існує певна потреба в незамінних жирних кислотах, але організм не може цього покрити. Існує часткове покриття, яке організм отримує, синтезуючи жири з вуглеводів та білків.

Першим кроком у розщепленні жиру є розпад молекул жиру на гліцерин та жирні кислоти, оскільки їх розпад триває в різних процесах.

Гліцерин переробляється в гліцеральдегід-3-фосфат за допомогою дигідроксиацетонфосфату, а потім переробляється в процесі гліколізу. Однак, щоб детально описати тут процес гліколізу, це зайшло би занадто далеко.

Жирні кислоти складаються з довгих вуглецевих ланцюгів з переважно 16 або 18 атомами вуглецю. Вони розбиті на багатоступеневий процес демонтажу, про що я хотів би пояснити більш докладно в наступному пункті.

Розпад жирних кислот:

По-перше, молекула жирної кислоти повинна бути активована, що відбувається із споживанням однієї молекули АТФ. Отже, жирна кислота зв’язана з коферментом А. Першим етапом деградації є дегідратація, при якій водень поглинається FAD (флавін-аденин-динуклеотид) і з нього виробляється FADH2. Отже, в молекулі жирних кислот існує подвійний зв’язок. Другий крок - приєднання води до подвійного зв’язку. Після цього відбувається інша дегідратація, при якій водень приєднується до NAD + (нікотинамід-аденін-динуклеотид). На останньому етапі ацетил-кофермент А відщеплюється, і молекула жирної кислоти на 2 атоми вуглецю коротша. Коли молекула скорочується, цикл може початися знову. Цей цикл також називають ß-окисленням, оскільки найважливіший етап деградації, а саме дегідратація (також окислення) відбувається на атомі ß-вуглецю жирної кислоти.

Варто також згадати, що ацетил-кофермент А може знову вбудовуватися в жировий запас. Для його розщеплення він вводиться в цикл лимонної кислоти. Після демонтажу ми отримуємо енергію. Ця енергія, одержувана з жиру, містить удвічі більше вмісту глюкози.

На закінчення ми тепер знаємо, як позбутися нашого друга, жиру. Я лише кажу, що теоретично все дуже просто.

III. набрякати

Біологія школяра, А. Дерренбахер

Як це працює? Дієта, проф. Д-р Е. Менден

Дієта для краси, К. Обербейль

Оптимальна підготовка, Дж. Вайнек

dtv-Atlas Physiologie, S. Silbernagl

Біологія сьогодні SII, проф. Д-р Л. Гафнер

Універсальний лексикон Бертельсмана, W.-E. Гудеманн

Харчова медицина, Х.-К. Бісальський

Основні питання харчування, К. А. Шліпер

Спортивне харчування - блок, Едуард-Штілер-Шуле