Виробники надають чіткість їжі нереальним розмірам порцій

Інформація про порції на упаковці харчових продуктів є добровільною. Вони повинні дати споживачам орієнтацію - наприклад, скільки калорій, жиру чи цукру вони споживають. Але інформація виробника про порції часто нереально мала. Це показує загальнонаціональне інтерактивне опитування 1490 споживачів, проведене центрами консультування споживачів.

Учасники повинні заповнити порцію крупи та чіпсів, яка відповідає їх звичним харчовим звичкам. Для мюслі в середньому було 81 грам, для чіпсів - 63 грами. З іншого боку, виробники визначили розмір порції мюслі 40 грам, а чіпсів - 30 грам. Розрахункові розміри порцій учасників були в середньому більш ніж удвічі більшими, ніж інформація, надана виробниками.

Споживачі часто їдять більше цукру та жиру, ніж вони думають

На думку центрів консультування споживачів, виробники вважають свою продукцію "здоровою" з міні-порціями. Відповідно до етикетки, середня кількість цукру на порцію мюслі становить близько 14 грамів. Фактично респонденти споживають в середньому 28 грамів цукру, виходячи з розмірів порцій, які вони оцінюють самі. У випадку з чіпсами це майже 21 грам жиру замість майже 10 грамів, розрахованих виробниками.

Опитування також показало, що більшість учасників віддають перевагу більш зрозумілій інформації на упаковці, наприклад, поживні дані на основі 100 грамів або світлофорний ярлик.

Тому консультаційні центри споживачів вимагають: Виробники повинні утримуватися від визначення порцій продуктів, які неможливо чітко порціонувати, таких як чіпси або мюслі. Заплутування довільно вибраних розмірів порцій замість інформування.

Джерело: "Розміри порцій: харчова промисловість" робить лише половину справ "; Прес-реліз асоціації споживачів Гессен від 27 червня 2017 року

Зверніть увагу: наші короткі повідомлення зазвичай відображають стан на момент публікації. Вони не оновлюються.

Коментарі

По суті, я погоджуюся зі статтею, що нереальні розміри порцій є проблемою. Але незалежно від маркування світлофора, про яке вже багато говорили, який новаторський результат є таким: «Більшість учасників віддають перевагу більш зрозумілій інформації на упаковці, наприклад, харчовій інформації на основі 100 грамів»? Згідно зі статтею 32 LMIV, поживна інформація ЗАВЖДИ повинна даватися на 100 г або 100 мл (якщо немає винятку та не повинна надаватися інформація про поживні речовини). Інформацію про частину можна також додати ДОДАТКОВО.
Про це слід принаймні говорити у статті. Той, хто читає це і не знайомий з деталями, може здогадатися, що специфікація на 100 г в даний час не є обов’язковою. Через погані дослідження/презентації, на жаль, виправдано засуджені скарги ставляться до поганого світла.

Звідки беруться точки у ванільному десерті?

Маленькі чорні точки часто можна побачити у ванільному йогурті, ванільному морозиві та ванільному цукрі. Як ви думаєте, з якого інгредієнта вони походять?